蔥油餅是我們漢族的一種特色美食。相信我們大家很多人都是吃過的，不管是在家里還是街頭的路邊小吃，都有賣。因為味道可口大眾而且價錢不高，所以非常受大家的歡迎。那么在家里，有多少人會自己做蔥油餅的呢，相信很多人都不會，那么小編在這里就來給大家講兩種蔥油餅的做法。

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蔥油餅的做法介紹一

蔥油餅食材準備

中筋面粉、黑胡椒、鹽、油、蔥花、水。

做法步驟

1、3杯面粉里加入一些黑胡椒混合均勻。

2、水加入面粉中，用手揉，揉成不粘盆的面團，用布蓋上醒30-40分鐘。

3、取一份用手壓扁，用搟面棒搟成圓形。

4、在上面刷一層油，撒上鹽，撒上蔥花，然后從一邊慢慢卷起來。

5、卷成長條后從一頭往另一頭再卷，然后再用搟面棒搟成圓形。

6、在不粘鍋中放油燒熱后，加入做好的面餅，兩面翻一面都粘上些油。

7、開中火，加蓋，每一面燜上幾分鐘，直至兩面都成金黃色。閱讀更多

蔥油餅的做法介紹二

蔥油餅的做法食材準備

面粉700克，花生油、鹽、胡椒粉、蔥各適量。

做法步驟

1、在面粉中加入適量的溫水，揉成團，蓋上蓋子醒20分鐘。

2、蔥切蔥末備用。

3、醒好的面團在面板上再揉10分鐘左右，取一小部分揉圓按扁，搟成一毫米左右的面皮。

4、刷上一層油，再撒胡椒粉、鹽、蔥花，用刀把面皮中間留空的平均分成三等分，右邊面皮的上部分折下去，下部分折上去，再把對折的面皮放到中間面皮上。

5、像前面的步驟一樣全部折起，用用搟面仗輕輕搟一下。