前一段時間小編吃到了非常好吃的干煸黃花魚，所以就想要教大家來做一做，因為這道菜既有營養，而且做法還很簡單，對于平時在家里面下廚的人來說也是非常好做的，如果你想要嘗試著做的話就可以來看一看，對提升你的意識非常有好處的，還能夠讓你獲得一個技能哦!

主料：小黃花魚一斤配料：蔥、姜、蒜、料酒、醬油、糖、鹽、花椒

做法：

1、分兩次將魚炸到微黃色，出鍋。

2、2、將蔥、姜、蒜切片，放在飯碗里。加料酒5錢、醬油5錢、鹽適量、糖一小勺(可根據口味自己增減)

一起放到碗里調勻。加水加到9分滿碗(吃飯的飯碗)

3、3、將鍋刷凈，點火，放一點點油，油熱后將適量花椒下鍋，出味后將炸好的魚入鍋，將碗里調好的調料滋到入鍋中，中火蓋上鍋蓋悶5分鐘出鍋。

注意：炸魚的時候，鍋要熱(最好等到空鍋開始冒煙)，然后放油，油燒8分熱，放魚，炸的過程中不要翻身，等一面炸好了在翻。

黃花魚含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質虛弱和中老年人來說，食用黃花魚會收到很好的食療效果。

黃花魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

中醫認為，黃花魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產后體虛有良好療效。

現在是不是覺得很想去廚房里面嘗試一下了呢，那么你就可以在空余時間自己做給自己吃，而且做法和食材都是非常簡單的，就算你從來沒有下過廚房也可以很簡單的做出來，就算一次做不好兩次三次肯定就會非常好吃了，這樣你以后就可以宴請你的親朋好友了。