面包平時不僅可以拿來當早餐，在晚上加班過晚，感覺肚子餓的時候，也可以拿來當宵夜，但是平時手工制作面包會有一些繁瑣，使用面包機做面包，是一種比較方便的方法，對于現在很多工作比較忙的朋友來說，更是一種福音，不僅方便快捷而且味道也很不錯。小編就給介紹一種使用面包機，做豆沙面包的方法。
【豆沙大面包】
材料：高粉180g，低粉120g，牛奶+1個雞蛋共175g，南瓜泥30g，鹽3g，糖30g，酵母3g，黃油40g，豆沙泥適量。
做法：
1.先放液體（牛奶+1個雞蛋），再放糖，鹽，粉類，最后放酵母（面粉挖坑放入），所有材料都放入面包機，用程序8揉面，倒計時是15分鐘。揉面10分鐘以內，缸內就能形成一個較軟的干凈的面團，這樣的面團軟硬適中，若還是黏糊或者有干粉，那就說明配方分量不合適，軟了或者硬了。
2.揉面結束，放入黃油，再一個發酵程序。倒計時是一個半小時，也可以提前結束發酵。看面團的程度，發酵至2-2.5倍大即可。
4.取出發酵好的面團，排氣，搟平長方形，抹上豆沙泥，折疊，然后轉換角度，稍微搟薄一點。
5.切塊，編成辮子。放入面包機中。根據室溫可用程序12發酵（美的面包機的發酵程序包括揉面，所以可以倒計時，或者等停止攪拌再放入面包辮子，否則就給揉了），也可室溫發酵。
6.發酵至2倍大后，用烘烤程序12，我選擇的是燒色淺，40分鐘。最后烤完外皮烤的有點過，內里正好。如果選擇燒色淺應該更加合適一些。
做面包一定要等到面團，發酵好以后再進行烘烤。如果面團沒有發酵好話，做出來的面包很難蓬松，口感也會大打折扣。在選擇材料上也可以根據自己的愛好以及口味，適當的更換或者是增減。像是喜歡吃甜食的，可以多放一些糖。
