糖汁八寶飯是小編的最愛，基本上平常是非常難以吃的到的。只有到了過年的時候才可以放開肚皮大量的吃，這個時候如果是吃了很多的糖汁八寶飯，小編就會感覺到非常的幸福。這是比較家常的一道菜，因為寓意是比較好的，所以通常會在過年的時候出現(xiàn)，那么糖汁八寶飯應該怎么做呢？
做八寶飯首先要備齊原料：江米、白糖、熟豬油、蓮子、葡萄干、棗或青絲、紅絲、豆沙。
一、將江米洗凈用清水泡4--6小時，這樣會比較糯一些。二、用清水把江米淘凈，沖洗瀝干，放在鋪有屜布的籠屜中用旺火先蒸一會，再淋些水，再蒸5～6分鐘，之后，拿出來加白糖、豬油和少許水，攪拌均勻。趁熱將白糖和色拉油放熱米飯中拌勻。三、取一大碗，碗內(nèi)壁涂少許的色拉油，碗底放蓮子、葡萄干、蓮子、果脯，鋪一層糯米飯，再加豆沙餡（我依然是放了蜜豆）和小棗（我把小棗換成了無核蜜棗），最好擺成圖案，上面鋪一層蒸好的江米，不要鋪得太厚，江米上面鋪一層豆沙最后再鋪一層江米，與碗口相平。四、將蒸好后的糯米飯，蓋一個平盤，翻過來，將糯米飯倒扣在平盤上即可食用了。這個時候一定要注意燙手的問題，應該是用隔熱墊或者是其他的毛巾包裹好碗，以防出現(xiàn)了不隔熱的情況，這樣的話是很容易出現(xiàn)受傷的行為的，比如說是出現(xiàn)燙傷問題。這就是糖汁八寶飯的做法，需要注意的是糖汁八寶飯雖然是非常的好吃的，但是如果說自己平時的時候吃的特別的多的話，就是會容易造成不消化的情況，因為八寶飯里面有很多的糯米，而且其中含有的糖汁也是比較多的，吃太多是容易壞牙的哦。
