糖醋雞柳是一道非常美味的菜肴，很多的人都喜歡吃，因為有著酸酸甜甜的口感。尤其是做給小孩子吃的話，會有著比較好的開胃的效果。但是也是有相當一部分的家長是不會做這道糖醋雞柳的，那么今天我們就一起來看一下，糖醋雞柳應該是怎么做的，口感才是會比較好吃呢？
首先我們就是需要了解一下糖醋雞柳在做的時候都需要哪些材料。主料：雞柳肉。輔料：蔥姜。調料：鹽、味精、糖、料酒、醬油、醋、水淀粉、食用油。
然后我們再來看一下制作的步驟，首先就是需要把鹽、味精、糖、醬油、醋、水淀粉制成碗芡備用。雞柳洗凈后切條備用以及蔥姜切末備用。雞柳用料酒、鹽腌制30分鐘后掛糊備用。等到這些準備的事情完全做好之后，就是可以繼續進行烹飪糖醋雞柳了。
第一步就是在鍋中放入適當的油，在油7成熱時下入雞柳炸至金黃色撈出。然后在鍋中留一些底油，等到了5成熱的時候就下入蔥姜炒香。最后的時候下入碗芡大火燒濃湯汁。等到將要出鍋的時候，再放入炸好的雞柳快色翻炒均勻即成。，這是比較美味的一道菜肴。
但是在做的時候需要注意的是，雞柳一定是需要用旺火、高油溫來炸，否則影響口感。而且在炒的時候一定要快一些，否則雞柳很容易失去外焦里嫩的口感，這樣的話做出來的雞柳就是會沒有那么的好吃。
糖醋雞柳雖然是比較好吃的，但是需要注意的是平時的時候應該是少吃一些糖醋雞柳比較好，因為這是屬于油炸食品，如果是吃的太多的話，就是會容易形成體內的垃圾存放的過多，這樣的話對于以后的排毒是有一定的負擔的。
