相信大家平時都比較喜歡吃雞脆骨，不管是油炸還是燒烤都會非常的好吃，下面小編就來說一說關于干煸雞脆骨的做法，以后你就可以自己在家里面吃了，而且你也可以把它做成一道小零食，這樣你以后看電視看電影的時候就可以吃一些，而且還非常的有營養，相信有孩子的話肯定也會比較喜歡。
原料：脆骨300克，孜然籽一滿湯匙，芝麻一小湯匙，姜一大塊，蒜5瓣，花椒一湯匙，干紅辣椒約20個。當然了，油，雞精，黃酒，也是要用的。
備料：干紅辣椒切絲泡在水里備有，姜切絲，蒜拍碎，蔥要分蔥白和蔥葉(切成2寸左右)，最主要的原材料：脆骨，也要切絲，切好后倒點黃酒拌拌
制作過程：
1，鍋燒熱放少量食用油，待鍋冒煙后倒入切好的脆骨，加鹽翻炒，一定要把水分炒干哦。
2，水分炒干后就放干花椒籽和泡好的紅椒絲，繼續翻炒。
3，花椒炒香后，放入姜絲和孜然，當然，還是炒。
4，這時候孜然香味出來了，該放芝麻和雞精了，還有碎大蒜，繼續炒。
5，辣椒絲已經很硬了，放蔥白，炒吧。
6，蔥白炒個六七下就放蔥葉，可以停火了，趁熱翻炒幾下就可以了。
雞脆骨還含有一種叫做膠原蛋白的物質，這種物質的營養價值在于它可以增進骨骼的密度，科學家研究發現，膠原蛋白還具有延緩衰老、美容和抗癌的作用。雞脆骨的營養價值比較高，而且脂肪含量很低，適合老人、兒童食用。
雖然干煸雞脆骨的做法不難而且還很好吃，但是平時也要注意不可以多吃，任何東西都吃了可能都會引起副作用，尤其是對于孩子來說，身體如果不能吸收營養的話就會引起不適，所以即使會做也要注意適量，不能一次給孩子和老人吃的太多。
