薏米綠豆百合粥的功效有哪些？不知道功效的朋友看了之后就會都明白哦，平時自己喜歡煮粥的朋友，都是個根據什么來煮的呢，有沒有什么營養的依據呢。如果平時在煮粥的時候沒有太在意粥的營養的話，就過來看一下薏米綠豆百合粥的功效有哪些吧，看了之后大家可以多學習幾種粥的做法，了解一下它們的功效。

一簡介：百合薏米綠豆粥，即以百合，薏米，綠豆等為主要材料熬制而成的粥。百合，薏米和綠豆都是煮制糖水時候所用的常見食材。百合具有潤肺止咳，寧心安神的功效，而薏米則有健脾，滲濕，止瀉，排膿的作用，綠豆可清熱解毒，降火消暑。百合薏米綠豆粥具有十分顯著的滋潤和消暑效果，適合在夏天食用。下面將詳細介紹制作百合薏米綠豆粥的方法。

二制作工藝：1.糙米、薏仁、大米、綠豆洗凈，泡水2小時備用；

2.所有材料放入鍋中，加入適量水煮開；

3.轉小火邊攪拌邊熬煮半小時至熟爛；

4.粥濃，加入白糖調味即可。

三食譜營養

綠豆：綠豆含有豐富營養元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用；

綠豆味甘，性涼，入心、胃經；具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效；主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。

薏米：薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為淀粉及糖類，并含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用；還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用；并有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

稻米：大米具有很高營養功效，是補充營養素的基礎食物；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。

糙米：糙米中含有豐富的維生素B和維生素E，能提高人體免疫功能，促進血液循環，還能幫助人們消除沮喪煩躁的情緒，使人充滿活力；糙米中鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素含量較高，有利于預防心血管疾病和貧血癥；糙米還保留了大量膳食纖維，可預防便秘和腸癌，膳食纖維還能與膽汁中膽固醇結合，促進膽固醇的排出，從而幫助高血脂癥患者降低血脂。

百合(干)：百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水堿等多種生物堿和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病后體弱、神經衰弱等癥大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

百合中的硒、銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收，可顯著抑制黃曲霉素的致突變作用，臨床上常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。有助于增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。

四食譜相克

綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼，不可同食。

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

五所含營養素

·熱量(653.00千卡)·蛋白質(21.85克)·脂肪(2.37克)·碳水化合物(136.38克)·膳食纖維(5.58克)·維生素A(11.00微克)·胡蘿卜素(65.00微克)·硫胺素(0.42毫克)·核黃素(0.18毫克)·尼克酸(2.75毫克)·維生素C(5.80毫克)·維生素E(7.12毫克)·鈣(115.30毫克)·磷(354.10毫克)·鈉(4.92毫克)·鎂(131.20毫克)·鐵(5.98毫克)·鋅(3.15毫克)·硒(5.32微克)·銅(0.86毫克)·錳(1.27毫克)·鉀(710.50毫克)·碘(1.15微克)·維生素B6(0.12毫克)·泛酸(0.44毫克）·葉酸(17.30微克)·生物素(152.40微克)·維生素B12(10.00微克)

是不是都已經很清楚的知道薏米綠豆百合粥的功效有哪些了呢，營養真的很豐富吧，大家可以根據自己的需要去補充營養，在做別的粥的時候也可以先看一下功效，或者是自己覺得需要哪方面的營養補充，也可以選擇不同的粥。