粉條素丸子是我們大家都很喜愛吃的一道家常菜，粉條素丸子的特點就是外形好看而且味道豐富，很多朋友在品嘗到粉條素丸子的時候總是希望自己也可以自制出粉條素丸子來，其實粉條素丸子的做法不難，我們只需要幾個步驟就可以在家里面做出粉條素丸子來，下文我們介紹一下粉條素丸子的家常做法。
1.鍋子放火上，開小火，把肉末放進去慢慢煸炒，煸炒出水分和油脂。經過這樣煸炒的肉末吃起來勁道不油膩。煸炒完肉末，鍋底會有少許的油脂，把肉末倒出來，利用鍋內剩余的油把蒜末小火煸炒至金黃色，這樣處理的蒜末味道不沖，更香。
2.鍋開后，下入粉條，煮至粉條沒有硬心就可以撈出來，煮時間太久，吃起來就不勁道彈牙了。
3.將撈出來的粉條瀝干水分，放菜板上，用刀切成3cm左右的小段。
4.將切好的粉條段收到一個容器內，放入煸炒好的肉末。
5.接著放入煸炒好的蒜末。
6.再放入蔥姜末。
7.放入適量鹽進行調味，因為我們在整個制作過程中還沒有加調料，放少許鹽調味就可以了，這樣可以保持蒜末的清香和粉條的原汁原味。
8.將所有的配料放完后，用筷子將粉條與配料攪拌均勻。
9.放入適量淀粉，增加粉條之間的粘性，利于丸子成型。
10.倒入少量花椒水，增加淀粉的粘性，同時也可去除一部分肉腥味。
11.用手將粉條抓勻。
12.左手抓取一部分餡料，像平時做丸子一樣，從虎口擠出丸子形狀，右手把丸子揪下來。
13.用掌心將丸子揉圓，由于里面有粉條，不易成型，需用手心進一步將丸子揉圓。
14.依次做完所有的丸子。
15.鍋中水燒開，上鍋大火蒸10分鐘即可。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的家常菜，那就是粉條素丸子了，我們知道粉條素丸子不但營養豐富而做法也很簡單，上文為我們詳細介紹了粉條素丸子的做法，相信大家都學會了吧。
