?菠菜作為日常生活中的常食蔬菜，有其獨有的口感和味道，其根部為紅色，是區別于其他種類蔬菜的重要特征。最常見的菠菜的做法就是清炒了，還有做成包子餡餃子餡等。那么大家有沒有試過菠菜拌面筋的做法呢，告訴大家哦，菠菜拌面筋真的是一道誘人可口的美食哦，想不想來學一學呢？

難度：切墩(初級)時間：10分左右

主料

面筋1塊菠菜200g

輔料

花椒油潑辣子

蒜米醋

生抽雞精

芝麻醬鹽

菠菜拌面筋---簡單易學的家常美味系列的做法步驟

1.超市買的一般是干的，用水泡發面筋，1分鐘即可。

2.菠菜去根，用熱水焯一下；個人有點潔癖，同時也會炒一下面筋。

3.菠菜切兩段；面筋切小塊。

菠菜拌面筋---簡單易學的家常美味系列的做法圖解44.花椒煮水，搗蒜泥，切蔥花；將醋、生抽、油潑辣子、芝麻醬、花椒水、蒜泥、雞精、鹽按個人口味勾兌到一起。將調味汁倒入菠菜和面筋中，拌均勻。

菠菜拌面筋---簡單易學的家常美味系列的做法圖解55.擺盤。

小貼士

花椒水是個好東西。將花椒在熱水中煮沸，過濾到花椒殼，水中飽含花椒的香氣。花椒水是拌涼皮的必備料汁，拌其他涼菜同理~小竅門：

菠菜不但是堿性食物，還具有解毒的功效，春夏氣躁，容易上火、多吃點菠菜可以解毒去燥。

??《本草求真》記：“菠菜，何書皆言能利腸胃。蓋因滑則通竅，菠菜質滑而利，凡人久病大便不通，及痔漏關塞之人，咸宜用之。又言能解熱毒、酒毒，蓋因寒則療熱，菠菜氣味既冷，凡因癰腫毒發，并因酒濕成毒者，須宜用此以服。且毒與熱，未有不先由胃而始及腸，故藥多從甘入，菠菜既滑且冷，而味又甘，故能入冒清解，而使其熱與毒盡從腸胃而出矣。”

多吃蔬菜，有益健康！希望你和我一樣有個健康的身體，有個快樂的心情。

菠菜拌面筋的做法簡單易學，不知道此刻的大家有沒有興趣學一學這道菜，然后做給自己或者家人吃呢，其營養價值也是很高的哦。有些朋友特別喜歡在家里研究各種吃的，有這樣愛好的朋友們不要錯過又能學習一道新菜的做法哦，趕緊動起手來吧。