很多人都喜歡在閑暇時刻制作一些美食來吃，其中土豆宮保雞丁就是非常受到大眾喜愛的一道美味。土豆宮保雞丁色香味俱全，而且味道微辣，能夠勾起大家的食欲，具有一定的開胃效果。其實土豆宮保雞丁制作也不是非常困難，下面就讓小編為大家分享土豆宮保雞丁的做法吧。
1、準備了雞胸、土豆、辣椒
2、先掩雞胸肉。切好雞胸肉塊。
3、倒料酒、玉米淀粉、鹽、咖喱粉(不放也可以)，攪拌勻均。
4、再放蔥，攪拌均勻。
5、攪拌好了，放邊。
6、切好土豆塊
7、倒油，多點，大火，炒土豆，放點鹽。
8、炒土豆過程中，順便切辣椒，省時間。
9、拿來老干媽和豆瓣(沒有可不放，或換方法，去看下面小貼士)
10、老干媽1~2勺+豆瓣1~2勺，醬油2~4勺
11、再放點白糖，根據你的口感。
12、攪拌勻均即可。
13、土豆炒好之前，調小火一分鐘，降降溫。然后放進盤子。不需要倒油，直接放辣椒炒，不一會兒出鍋。
14、掩好了雞胸肉。倒點油，雞胸塊放進鍋里，要小火，因為生雞肉里有水，容易油濺了。
15、炒到不再濺了，調中火，直到炒熟了。
16、土豆和辣椒全倒下來翻炒即可。
小貼士
第九步，老干媽和豆瓣，家里沒有的話。可以換方法。
1.弄來0~4個干辣椒，切啥樣都隨意，只要里面辣椒籽在就行，切好了，放進碗里。
2.醬油五到七勺，根據你的口味。
3.放點白糖，一勺就行。盡量別放太多，否則會太甜。土豆當中的膳食纖維比較豐富，適當吃一些還能夠幫助改善便秘的情況。不同的人的口味也是有差別的，因此一些不是特別喜歡吃辣的人可以在制作土豆宮保雞丁的時候稍微少放一些辣椒。一些有著上火情況的人群則不要多吃土豆宮保雞丁。
