泡椒蘿卜條是四川的一道非常美味的名菜。在中國老百姓眼中，泡椒和蘿卜都是比較常見而且又喜歡食用的食品。泡腳蘿卜條制作于一起，不僅風味獨特，而且開胃爽脆，更有益于我們的身體健康，大家都可以嘗試制作一下。下面就讓小編介紹兩種制作泡椒蘿卜條的簡單做法。
做法一：1、準備食材：蘿卜、泡椒。
2、把白蘿卜胡蘿卜芹菜分別切成寸段。
3、將菜條放入盆中，加入一勺鹽。
4、待腌出水份后，將湯汁倒出不用，并擠盡剩余水份。
5、取一干凈容器，放入適量泡椒和泡椒水，然后再取幾根泡椒切碎。
6、將切碎的泡椒也倒入湯汁中。
7、加適量糖。
8、適量醋調成自已喜歡的酸辣甜味。
9、將蘿卜菜條放入湯汁浸泡入味約兩三個小時即可食用。
做法二：1、蘿卜冼凈份切條涼干水份，香芹切段。
2、泡椒切碎備用(也可以依自己的口味不切碎泡椒，切碎的泡椒比較辣）。
3、涼干水份的蘿卜條放入一個沒水沒油的大碗里，灑上鹽，白糖攪勻。
4、然后再加入切碎的泡椒和泡椒汁，倒入適量的白醋攪勻。
5、包上保鮮膜，放入冰箱腌2個小時或者更長時間即可食用了。
小貼士：1、攪動泡菜的筷子也注意點，要無油，這樣泡菜不會很容易壞掉。
2、裝好泡菜后，用保鮮膜封住瓶口，里面別留空氣，再蓋蓋子。
3、鹽的量要注意，放太多搞成咸菜可就不好吃，太少就沒那口感。
4、裝泡菜的容器里外都要洗干凈，再用開水燙一下，然后涼干。看了以上的做法，大家是不是都覺得非常容易制作啊？而且泡椒和蘿卜這兩種食材又容易得到。泡椒蘿卜條由于具有酸味，會讓人食欲大增，尤其在夏天天氣悶熱，人們在沒有這道菜前都難以咽飯，有了這道菜后，大口就來幾碗了！所以大家一定要品味一下。
