民以食為天，這是一個亙古不變的道理的了。所以有各種各樣的豐富的食材的了。而且布丁其實一直都是一道很常見的甜點的了。而雞蛋布丁，顧名思義，就是主要食材為雞蛋的食物的了。這個食物不僅僅具備有口感爽滑的好處，適合在夏天吃。而且還絕壁有營養(yǎng)豐富，是一道簡單美味的小吃。自制雞蛋布丁怎么做？

一人分量：（基本上是一人一只雞蛋，一碗牛奶）

1。雞蛋，牛奶，糖

2。首先雞蛋攪拌好，然后把牛奶煮熱，放涼

跟著一邊把牛奶倒進去雞蛋里面一邊快速攪拌，要完全融合為止，再加糖調(diào)味。

3。跟著拿出去蒸5－10分鐘左右，就好像蒸水蛋那樣

4。蒸好以后馬上7也OK，冰凍一下7也可以

如果你覺得太單調(diào)，可以加上酸酸得果醬7，也可以切小塊配水果

還可以配面包等等。。。

其他做法：材料：

主料：牛奶

輔料：土雞蛋、水

調(diào)料：白砂糖

焦糖雞蛋布丁

做法

1、在平底鍋里只倒入砂糖，加熱，稍微變色后用木制平板勺翻起攪拌，全部變色后停止翻炒。

2、繼續(xù)加熱，當焦糖脹起來，氣泡變小，關火；

3、立即加入溫水，使用木勺，沿鍋邊緣注入水，直接倒入會濺起來；

4、再開火加熱，融化后再煮，直到將焦糖滴入到水里，焦糖不會和水混合就算好了（可以拿杯水試驗）。

5、將適量焦糖放入碗底。

6、牛奶中（可加入適量香草精）加入1/3砂糖加熱，鍋邊緣起泡時（不要燒開），取下牛奶放涼。

7、雞蛋打散，與剩余砂糖一起打出泡沫，此時預熱烤箱。

8、將牛奶倒入打好的雞蛋中，注意攪拌不要起泡沫。

9、充分攪拌后用西篩網(wǎng)過濾。

10、緩緩注入模具碗中，烤盤中注水，放入烤箱中160度烤50-60分鐘。