蒜苔炒牛肚是餐桌上常見的一定小菜，關于蒜苔炒牛肚的做法是比較多的，大家如果想要學做這道菜的話，不妨來了解下蒜苔炒牛肚的做法哦！那么蒜苔炒牛肚的做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹蒜苔炒牛肚的四種做法，僅供大家參考。

蒜苔炒牛肚的做法一

材料：蒜苔400g，牛肚300g，食鹽適量，醬油適量，調和油適量。

做法：

1、準備好鹵熟的牛肚切片。

2、蒜苔摘成段。

3、熱鍋內的油至六成，加入蒜苔煸炒，加入醬油和鹽調味上色。

4、加入牛肚進行煸香，炒至牛肚熟透即可。

蒜苔炒牛肚的做法二

材料：牛肚、蒜苔、油、鹽、姜片、干辣椒、料酒、醬油、雞精各適量。

做法：

1、將煮好的牛肚切成絲。

2、蒜苔洗干凈，切去頭，然后切段。

3、熱鍋中倒入油，油微熱時放入姜片和干辣椒爆一下。

4、倒入洗凈切好的牛肚絲。

5、加入料酒、醬油，煸炒一分鐘。

6、倒入瀝干水的蒜苔大火翻炒。

7、加入鹽繼續大火翻炒2分鐘，再加點雞精就可以出鍋了。

蒜苔炒牛肚的做法三

材料：蒜苔1把，鹵牛肚400克，青椒2個，蔥一段，姜一塊，鹽、生抽、糖、雞精各適量。?

做法：

1、買現成的鹵好的牛肚切條，蒜苔切段、青椒切絲、姜切絲、蔥切片。

2、牛肚絲入開水中快速焯一下，撈出瀝干水分。

3、鍋中油熱后放入蔥片姜絲炒香，放入蒜苔，翻炒均勻，炒到蒜苔稍稍變軟。

4、放入牛肚絲，放生抽，少許糖，加鹽煸炒入味。

5、放青椒絲炒至斷生，加雞精調味即可出鍋。

蒜苔炒牛肚的做法四

材料：熟牛肚（已洗靜，切絲）300克，蒜苔（切好）300g，蒜末6瓣，姜末4片，紅尖辣椒（切小斷）2顆，料酒1／2勺，生抽1勺，鹽少許，味精少許，花生醬1咖啡勺。?

做法：

1、起油鍋，將蒜、姜末用溫火熱下，有香味后倒入牛肚和蒜苔，中火翻炒。