干萵苣就是把新鮮的萵苣曬干制成的，干萵苣吃起來別有一番風味，所以很多朋友都喜歡吃用干萵苣做的菜，對于這些朋友來說，不妨來了解下干萵苣的做法哦！這樣的話就可以學會更多關于干萵苣做的菜了，那么干萵苣的做法有哪些呢？下面就一起來看看吧！

干萵苣的做法一

材料：萵筍干100g，食鹽適量，蒜適量，橄欖油適量，元貞糖適量。

做法：

1、萵筍先用清水浸泡至軟。

2、燒熱鍋倒入少許橄欖油，將腌制過的肉絲加入大火翻炒。

3、炒至轉色盛起備用。

4、鍋里再倒入適量橄欖油，放入大蒜炒片刻，把浸泡過的萵筍干加入一起炒。

6、調入少許鹽以及糖調味，再將炒過的肉絲加入一起繼續翻炒，炒均勻之后熄火上碟。

干萵苣的做法二

材料：陳皮適量，萵筍干適量，食鹽適量，香油少許，辣椒油適量，檸檬汁少許，蘑菇精適量。

做法：

1、九制陳皮切成細末待用。

2、干制萵筍片用涼水浸泡，然后清洗干凈待用。

3、取不銹鋼盆，倒入萵筍片、九制陳皮末、辣油、少許檸檬汁、蘑菇精、鹽拌勻入味，最后倒入少許麻油，裝盤即可。

干萵苣的做法三

材料：萵筍干60g，夾心肉50g，胡蘿卜半根，馬鞭筍1根，油適量，鹽適量，黃酒適量，辣子2個，大蒜頭2片，生抽少量。

做法：

1、準備60g萵筍干，做之前先要用清水泡1小時左右。

2、夾心肉、胡蘿卜、筍都切成片。

3、泡好的萵筍干先下開水焯2分鐘左右。

4、鍋內油熱后先下大蒜和辣子，爆香。

5、下肉片，煸炒2分鐘左右，加入少量黃酒。

6、再加入筍片和胡蘿卜片，再炒2分鐘左右