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醬油炒飯的簡單做法是什么

作者:xuyan3281  時間:2015-07-31 22:38:22  來源: 大眾養生網

?做炒飯是最能解決剩飯的一種方法,而且做出來也非常好吃,你可以在里面加入你喜歡的菜丁,做起來簡單、方便,也是能快速解決溫飽的一道菜。炒飯有很多種,各有各的特點,今天我們著重講一下醬油炒飯的簡單做法是什么?讓我們通過下文來了解一下吧。

?健康功效:

?胡蘿卜:養肝明目、健脾、化痰止咳

?鮮豌豆:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣

?雞蛋:潤燥、增強免疫力、護眼明目

?1.將鮮豌豆倒入鍋中的清水中

?2.大火煮開

?3.鮮豌豆很好熟,煮個2、3分鐘就熟了,用笊籬撈出

?4.立刻放入冰水中,可以保持豌豆的綠色

?5.將胡蘿卜切成小丁,小蔥切成蔥花,蔥白和蔥葉分開

?6.挖一勺豬油放入加熱的鍋子中

?7.豬油融化后,轉小火,先將蔥白丁放入慢慢煸出蔥香味

?8.然后將滑散的雞蛋液倒入

?9.蛋液剛剛開始凝固時

?10.用木鏟迅速滑散,成雞蛋丁

?11.稍微再炒炒,盛出

?12.重新加入少許食用油,燒至5成熱時,將胡蘿卜丁倒入

?13.小火,將胡蘿卜丁翻炒幾下

?14.放入煮熟的鮮豌豆

?15.稍加一點點鹽,因為后面炒米飯中還要放老抽,所以此步請根據自己口味酌情添加

?16.將米飯放入

?17.調入老抽。不要一下子倒很多,可以先少倒一點,不夠再加

?18.翻炒均勻,讓每一粒大米飯都均勻裹上醬油

?19.將之前炒好的雞蛋碎倒入

?20.炒炒,灑入小蔥花,出鍋

這道味道味美的醬油炒飯的簡單做法你學會了嗎?雖然醬油炒飯得做法很簡單,但第一次做可能就沒有那么容易了,所謂好吃的東西也需要一定的賣相的,這才能更吸引人。想要炒出一盤醬香濃郁粒粒分明的炒飯,需要多加練習哦。

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