萵苣是我們平時(shí)經(jīng)常能吃到的一種蔬菜，它具有極其豐富的營養(yǎng)價(jià)值，然而在我們食用的時(shí)候我們都會(huì)將葉子扔掉，其實(shí)萵苣葉更有比較豐富的營養(yǎng)價(jià)值，萵苣葉無論炒著吃還是涼拌都非常美味，所以我們在平時(shí)生活中可以掌握一些物業(yè)的做法，從而進(jìn)行制作，其中炒萵苣葉就是比較常見的一道家常菜，下面一起了解一下炒萵苣葉的做法是怎樣的。
葉用萵苣又稱春菜、生菜，莖用萵苣又稱萵筍、香筍。我國各地栽培面積萵筍比生菜多。萵筍的肉質(zhì)嫩，莖可生食、涼拌、炒食、干制或腌漬。生菜主要食葉片或葉球，近年來在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所發(fā)展，成為當(dāng)前增加花式品種的主要蔬菜。萵苣莖葉中含有萵苣素，味苦，高溫干旱苦味濃，能增強(qiáng)胃液，刺激消化，增進(jìn)食欲，并具有鎮(zhèn)痛和催眠的作用。在南方普遍沒有吃芹菜葉子、萵苣葉子等的生活飲食習(xí)慣。或者是因?yàn)檫@類葉子比較糙，口感不好，因此不受歡迎。
炒萵苣葉的做法是怎樣的
食材明細(xì)
姜蒜末.萵苣葉.辣椒
1剛剛摘下來的萵苣葉子，很新鮮。
2做法跟一般的炒青菜一樣。就是下油，加蒜頭，姜片，辣椒。接著倒入蝸居葉子翻炒，最后撒鹽就可以上碟了。
3想不到萵苣葉子跟油麥菜的差不多。
我們都知道平時(shí)多吃一些青菜對我們的身體健康有很大的幫助，上面就是對炒萵苣葉的做法是怎樣的介紹，通過了解之后我們知道這樣美味的食物做起來是非常的簡單快捷，只要掌握好方法和步驟我們在平時(shí)生活中也可以進(jìn)行制作，另外為了能夠讓身體更加健康，我們平時(shí)在生活中不能只吃青菜，一定要注意葷素的搭配。
