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雞蛋醬油炒飯的做法有哪些

作者:xuyan3281  時間:2015-08-06 02:21:42  來源: 大眾養生網

蛋炒飯是很多都喜歡的一種食物,人們喜歡它不僅僅是因為它好吃,還因為它方便,簡單快捷,做起來不復雜,比較時候一些工作的時候比較繁忙的人,而且雞蛋飯也有營養,快捷的時候總比方便面要好得多,但是現在有人喜歡在炒蛋炒飯的時候在里面加入醬油,這樣看起來顏色更好看,有醬油的味道就更好吃了,下面來看看雞蛋醬油炒飯的做法:

那蛋炒飯怎么做呢,對它的食材選擇就很關鍵,很多人都沒有注意這點,使得吃的時候,在口感和色澤上,是有著一些差距,下面就詳細的介紹下,它的制作方法。

蛋炒飯怎么做:

黃金醬油蛋炒飯

材料:白米飯250克,蛋黃2個,醬油,胡蘿卜1/2根,洋蔥1/4個,黃瓜1/2根,鹽3克,食用油15毫升

做法:

1.胡蘿卜、洋蔥、黃瓜切小丁,將蛋黃從整雞蛋中分離備用;

2.將蛋黃液倒入米飯中拌勻,同時將飯粒撥散使飯粒成金黃色;

3.大火燒熱鍋中的油,將裹好蛋液的米飯倒入,炒至米粒呈松散狀;

4.加入洋蔥丁、胡蘿卜丁翻炒2分鐘,最后加入黃瓜和鹽和醬油稍微拌炒即可;

燒菠蘿蛋炒飯

材料

菠蘿半個,切丁

醬油適量

叉燒半磅,切丁

西蘭花一杯,切小朵

葡萄小番茄,10個,切半

雞蛋3~4個,隨意

新鮮米飯,2~3小碗,隨意

做法

1.煮白米飯時可以把以上材料都洗好切好準備好。

2.蛋加鹽打散,熱油鍋,炒蛋。邊炒邊用筷子把蛋攪散。裝出備用。

3.煸炒西蘭花,略放些少許鹽,炒到西蘭花微微發軟即可。

4.放入菠蘿丁,叉燒肉丁,還有醬油,新鮮煮好的米飯,一起翻炒拌勻,同時用鹽調味。

5.最后放小番茄粒,再次翻炒拌勻。

雞蛋在炒醬油的時候要注意了,醬油不宜過多,醬油里面也是有鹽的,如果放多的話就會很咸,這樣吃起來會影響到食物的美味,而醬油放多了一點就要少放點鹽了,這樣及可以減少這樣偏咸的現象發生,如果想要炒飯看起來更有胃口的話,那么自己在炒飯的時候里面還可以放點小蔥來扮顏色。

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