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烤鴨的鴨架怎么吃呢

作者:xuyan3281  時(shí)間:2015-08-06 02:22:32  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

烤鴨的鴨架怎么吃是很多朋友比較想知道的一個(gè)問題,因?yàn)樵谖覀兂赃^了烤鴨之后鴨架也是比較一個(gè)非常味道好的這樣的一種食物,那么如果我們對(duì)鴨架進(jìn)行一個(gè)加工再制作的情況一定會(huì)有一定一種美味制作成功。但是很多朋友都不是特別的了解需要怎么樣的制作。下面我們就來了解一下烤鴨的鴨架的吃法。

烤鴨的鴨架怎么吃呢

一。鴨架湯主料:鴨架一個(gè)配料:生姜、料酒、鹽、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒制作方法:

1。鴨架清理干凈,生姜切片。

2。將鴨架放入湯煲中(一分為二),加入生姜片、白糯米酒半杯(去腥),足量的清水,大火燒開轉(zhuǎn)小火,小到剛開起來為止,加蓋熬至2小時(shí)即可。

3。出鍋時(shí)加鹽、味精、胡椒粉,最后撒入香菜末即可食用。溫馨提示

鴨架湯一定要滾燙才會(huì)鮮美二。菜名

做法:①將鴨架、鴨頭、鴨翅加適量水放入鍋中,用旺火煮30分鐘,即成鮮湯。黃瓜切片,香菜切末。②炒鍋內(nèi)放少許底油燒熱,下入胡椒粉煸炒數(shù)下,烹入料酒,加鮮湯、精鹽、黃瓜片,開鍋后撇去浮沫,加入味精,滴入醋,淋上香油,撒上香菜末,倒入大碗內(nèi)即成。

特點(diǎn):鮮辣開胃。香酥鴨架1、撕開鴨架;2、鍋里放油,平常炒菜的量,不要炸,又浪費(fèi)油又膩;3、鴨架放進(jìn)鍋里(最好是平底鍋),用小火慢慢的炒,直到把油都炒出來,感覺酥酥的。(一定要有耐心)4、放辣椒、花椒面兒、鹽、糖。(有孜然最好放點(diǎn))5、出鍋。(一定要控凈油)

以上內(nèi)容就是有關(guān)于烤鴨的鴨架的各種吃法,很多喜歡吃鴨架的朋友可以進(jìn)行收藏然后在我們吃完烤鴨之后剩余的鴨架我們也可以帶回家進(jìn)行再制作,這樣非常美味的食物給我們的生活帶來了更好的更方便的,因此我們對(duì)于以上的方法可以進(jìn)行保留然后回家制作。

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