家里有只生鐵鍋，如何才能充分利用呢？唔，來個鐵板牛肉吧。簡單的食材，簡單的做法，卻能制作出可口的湘菜美食美食，何樂而不為呢？湘菜的特點特點是：油重色濃，講求實惠，在品味上注重酸辣、香鮮、軟嫩。在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見稱。下面小編為大家介紹一款湘菜美食——鐵板牛肉的做法，讓生活更加有滋有味吧！
主料：新鮮冷藏牛排肉2塊,洋蔥1個,青椒1/2個,紅甜椒1/2個,油2湯匙。
輔料：A.太白粉1茶匙,醬油1茶匙。
B.醬油3湯匙,麻油1茶匙,糖1茶匙,酒1茶匙,水2湯匙,太白粉1茶匙。
制作方法：
1.牛排切條拌調味料太白粉，醬油入味，過油瀝出，將調味料醬油，麻油，糖，酒，水，太白粉調在小碗中。
2.青椒、紅椒及洋蔥切絲，鐵板上爐燒熱。
3.燒熱油2湯匙，炒香洋蔥，再放入青、紅椒及牛肉，倒入調味料醬油，麻油，糖，酒，水，太白粉同炒均勻，再移至木板盤上即可。
營養價值：
1.牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術后，病后調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2.牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜于中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3.水牛肉能安胎補神，黃牛肉能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。不知通過以上方法，大家是否制作出了可口的菜肴了呢？可口的牛肉不僅富有豐富的營養價值，對人體有極大的好處，還適合在減肥的時候食用喔！希望小編介紹的這款菜肴大家能夠喜歡，同時感謝大家的閱讀呦！
