菠菜可以和很多的食物香味搭配，而且菠菜本身富含比較多，人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，自然對我們的身體健康以及保健，就可以帶來很好的效果，可是在生活當(dāng)中，很多人追得到食物的制作卻并不了解，所以下面要為大家具體分析介紹一下，菠菜面鹵子的制作方法。
原料：高筋面粉500克、雞蛋2個(gè)、菠菜500克、水50克、豬油100克、海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末各適量。
做法：
1．將菠菜除去爛葉及老根，用水洗凈，切碎剁成菜泥，用凈布把菜泥包住，用力把菠菜水?dāng)Q入碗里。或用榨汁機(jī)榨取菠菜汁，備用。
2．把雞蛋磕入盆內(nèi)攪開，加入精鹽，放入面粉，用手?jǐn)嚻鸷螅皇值谷氩げ怂皇趾兔妫詈蠹尤?0克冷水把面和成面團(tuán)揉好揉光，覆蓋保鮮膜保濕餳20-30分鐘，放案板上搟成1毫米厚的薄片，切成0．5厘米寬的細(xì)條。
3.下入開水鍋煮熟撈出，過冷水即成。
4.食時(shí)瓢內(nèi)放油，上火加熱后，將海參、魷魚、玉蘭片、醬油、味精、姜末等放入翻炒，最后將面條放入，用筷子拌勻即成。
了解這些食物的制作，對我們的身體保健才是比較有利的，同時(shí)也希望每個(gè)人在生活當(dāng)中，可以多去了解這些美食的制作方法和步驟，如果有時(shí)間的話，自己在家完成，這樣吃起來,也會(huì)更令人安心。
