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姜汁點豆腐該怎么做好吃?

作者:fyy2  時間:2015-08-09 13:37:16  來源: 大眾養生網

現在人們生活水平得到了很大的提高,好吃的食物多如牛毛。但是大家可以發現,我們每天吃的食物很多都是油膩、甜膩的食物,雖然口味不錯,但是多吃對我們的身體是是沒有好處的。所以今天小編就來推薦一道素菜的做法,如果你對素食感興趣的話可以看看小編是怎么做姜汁豆腐的哦!

做法一

主料:北豆腐

輔料:雞肉、香菜、炸好的杏仁

調料:鹽、料酒、胡椒粉、雞精、干淀粉、醬油、蔥姜汁、高湯、食用油

1、將豆腐用刀搗碎成泥,入盒中加鹽、胡椒粉、蔥姜汁、雞蛋清、干淀粉拌勻,倒入湯盤中上籠屜蒸8分鐘至熟待用;

2、坐鍋點火入油,到4成熱時下入雞肉,炒至變色,倒入料酒、高湯、醬油,放鹽和雞精,勾芡后淋在豆腐上,再將杏仁和香菜擺撒在上面即可。

特點:鮮嫩適口,益氣和中。

提示:蒸豆腐泥時要蒸熟定型,但要注意別蒸過老;炒雞肉粒時

做法二

材料

豆腐1盒,紅糖粉幾湯匙、姜1塊。

一、先把豆腐切成方塊,放在碟子里蒸10-12分鐘,在蒸整夜時騰出手,用一小鍋,加1湯匙左右水,4-5湯匙紅糖粉,攪拌均勻;二、用姜磨磨姜茸,用手擠壓姜茸滴出姜汁放在小鍋里,不斷攪拌,攪拌至起泡,收火,此時鍋內的糖粉已成糖漿,倒入一容器里;三、豆腐蒸好后倒去滲出的水,加上糖漿即可食用

看了以上內容,你一定感覺姜汁豆腐非常好做。是的,這道菜不但好做,而且對我們的身體還有很多好處,比如說女性吃姜汁豆腐可以用來暖胃,特別是到了月經期的時候。對于孩子來說,吃姜汁豆腐可以補充體內缺乏的蛋白質,補充抵抗力等。

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