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可樂炸雞翅應該怎么做?

作者:fyy6  時間:2015-08-09 13:46:22  來源: 大眾養生網

嘗過可樂雞翅的味道嗎?是不是也想試試可樂炸雞翅的味道呢?用可樂炸的雞翅,做出來的味道一定非同凡響。炸雞翼的做法十分的簡單,同時也是增肥食譜的常見菜。想做好一道美味的菜肴不一定要看視頻才能學會,但究竟怎么做炸雞翼最好吃,跟著食譜大全的做法大全解釋一起來做這道炸雞翼吧。

材料:

雞中翼(6只)、火龍果(1個)、香蕉(1個)、鮮橙(1只)、檸檬(1只)、圣女果(5粒)、姜(3片)

腌料:濃縮雞汁(1湯匙)、油(1/2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、生粉(1湯匙)、醬油(少許)

調料:油(1碗)、蛋黃醬(6湯匙)、可樂

步驟:1、洗凈雞翼,雙面斜劃三刀,加入1/2湯匙油、1湯匙濃縮雞汁、1/3湯匙鹽、1/5湯匙白糖、1湯匙生粉和少許醬油拌勻,腌制30分鐘。

2、燒熱鍋內1碗油,爆香姜片,放入雞翼炸至雙面呈金黃色,淋入腌汁,翻炒一會兒,然后加入可樂,加蓋燜煮2分鐘,撈起瀝干油。

3、火龍果、香蕉和鮮橙去皮切成塊,置入大碗內;檸檬洗凈,切成四瓣;圣女果洗凈切半。

4、舀入5湯匙蛋黃醬,與多種水果一起拌勻制成沙律,腌制5分鐘。

5、炸好的雞翼排放至碟中,舀入水果沙律,擠入檸檬汁,即可上碟。

雞翅上有皮膚、肌肉和骨,皮膚是器官水平的結構,每一塊肌肉、骨也都是一個個的器官,而且雞翅可參與雞的運動。因此,雞翅是系統水平結構。雞翅即雞翼,俗稱雞翅膀,是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一,常見于多種菜肴或小吃中。常見如可樂雞翅等。根據需求,還可以分為翅尖,翅中,翅根3部分。雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少,皮富膠質。又分“雞膀”“膀尖”兩種。雞膀,連接雞體至雞翅的第一關節處,肉質較多;雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效,雞中翅相對翅尖和翅根來說,它的膠原蛋白含量豐富,對于保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

怎么樣,會做了嗎?還不快快端上來給家人們嘗嘗夸夸?當生粉遇上了雞翼,在滾燙的油上擦出的熱烈火花,這才誕生了這么一個美味的東西——可樂炸雞翼!

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