油盒子的種類簡直是多種多樣，比如韭菜盒子，豬肉盒子還有奶有盒子等等。其實我想我們大家一定吃過一道更加美味的食物那就是雞蛋盒子，一般我們都會在早上選擇吃這一道美食，再配上一碗小米粥那就更加有營養了。那你們知道油盒子的做法么，我們一起來看看吧。

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準備材料：

面粉：適量韭菜：適量雞蛋：適量

鹽：適量味精：適量花椒粉：適量

五香粉：適量

制作步驟：

1、和面

取干面粉于和面盆中，安琪酵母5克。

2、安琪酵母用溫開水化開，然后倒入面粉中攪拌，邊攪拌邊倒入適量涼水。

3、揉成軟面團。

4、蓋上攏布或蓋子，餳發至2倍大。

5、拌餡

新鮮韭菜洗凈，晾干水分。

6、切碎。

7、雞蛋打散，入油鍋炒熟，鏟碎，碼在韭菜上。

8、加入適量鹽、味精，一點五香粉、花椒粉，將所有食材攪拌均勻，餡料就做好了。

9、韭菜盒子的制作

在面板上撒一點堿面。

10、將發好的面團和堿面一起，反復揉勻。

11、直到面團光滑細勻。

12、搓成直徑4厘米的大長條。

13、切成小面劑。

14、按扁。

15、搟成圓片。

16、將餡料放在面皮的中間。

17、將面皮對折后，沿著邊緣捏緊。

18、鍋內熱油，油不要太多，將包好的韭菜盒子一個一個擺放整齊。

19、小火，一面煎黃后，翻面煎黃另一面。期間可以蓋上鍋蓋，讓菜盒子熟的更快。