格仔餅又稱為華夫餅，是一種營養十分豐富的甜點，屬于香港的一道風味小吃，主要的原材料包括了雞蛋，白砂糖，面粉，牛奶等，對于我們的平時營養補充有著極好的功效，特別是可以幫助我們進行蛋白質的補充，還有幫助補充能量，下面跟著小編一起來進行制作吧。
格仔餅
原料:雞蛋150g，牛奶100g，白砂糖65g，低筋面粉160g，玉米淀粉40g，泡打粉5g，黃油60g。
格仔餅的做法
1、將雞蛋與白砂糖混合，用打蛋器打至糖溶解。
2、加入牛奶攪拌均勻。
3、將低粉、玉米淀粉、泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒。
4、黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化。
5、在面糊中加入融化的黃油。
6、用打蛋器順著一個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀。
7、華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。
8、舀適量的面糊，從機器中間倒入適量的面糊。
9、蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可。
1.健腦益智
雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
2.保護肝臟
雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動脈硬化
美國營養學家和醫學工作者用雞蛋來防治動脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
格仔餅中的雞蛋與面粉，牛奶等原材料，可以給我們的身體帶來非常大的好處，以及如果我們長期吃格仔餅的話，還有幫助我們延緩衰老的情況，不過也正是因為格仔餅容易產生飽腹感，建議大家吃一個到兩個即可。
