喜歡吃面的人有很多，面條有很多種的做法，每一種做法都有它自己獨特的美味。同時，面條和不同的食材放在一起做也會有不同的效果。比如和西紅柿一起做的時候，就會做出酸甜的味道。因此喜歡吃酸甜口的朋友應該都知道面的一種做法就是西紅柿熗鍋面。用過西紅柿熗鍋的湯，更加的入味，也更加的鮮美，再和面條一起煮熟，簡直就是太美味了。不說別的了，下面就給大家介紹西紅柿熗鍋面的簡單做法。

1.所需食材

2.將西紅柿去皮

第一步將西紅柿用水果刀插好，在火上烤，注意要全都烤到。3.這是烤好之后的效果，然后方法水龍頭下一邊沖一遍去皮，非常方便。4.這是去皮后的效果了

5.將西紅柿切成小塊，蔥切成蔥花。6.鍋燒熱，油熱下蔥花爆鍋7.下入西紅柿塊炒至化開8.加入適量清水，燒開后放入掛面，打入雞蛋。9.待面條和雞蛋熟后，加入鹽和味精調味。10.一碗香噴噴的西紅柿熗鍋面大功告成嘍。

營養(yǎng)分析

營養(yǎng)學家研究測定:每人每天食用50克-100克鮮番茄，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質的需要。番茄含的"番茄素"，有抑制細菌的作用;含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的功能。番茄含有豐富的營養(yǎng)，又有多種功用被稱為神奇的菜中之果。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，還有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。番茄中含有果酸，能降低膽固醇的含量，對高血脂癥很有益處。番茄富含維生素A、維生素C、維生素B1.維生素B2以及胡蘿卜素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。

1.番茄中含有豐富的維生素A及C，其酸性是由于檸檬酸及蘋果酸所致，口服番茄果膠，可降低飼膽甾醇大鼠血清及肝中的膽甾醇量。番茄汁可使高血壓下降，平滑肌興奮。

2.番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。

3.所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質的消化。增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。