黃燦燦的小米是北方人用來熬粥的主要食物之一，小米可以滋陰潤燥，它的營養價值受到很多營養專家的推崇，很多北方的女性產后在月子期間都是喝小米粥來調養身體的，而百合具有清火安神的功效，所以小米百合粥是一道營養豐富的膳食，那么小米百合粥怎么做呢？
材料：小米、新鮮百合。
步驟：
1、鍋里放水，燒開，百合剝開，清洗干凈，小米洗干凈。
2、把小米放到燒開的水里，熬煮半個小時之后，把洗干凈的百合放進小米粥里熬煮5分鐘即可。
做法二：材料：小米適量、冰糖少許、百合少許。
1、將百合洗凈，小米淘洗凈。
2、砂鍋內加水，加入小米后熬粥30分鐘后，加入洗凈的百合繼續熬煮5分。
3、加入適量冰糖，關火后即可食用。
小米百合粥的功效：
小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養素，是最佳的清熱粥品小米粥是健康食品。可單獨煮熬，亦可添加其他的美味食物如薏仁米、紅棗、花生、南瓜、百合等，熬成風味各異的營養品，不僅能夠補充豐富的營養，同時還能夠兼容各種食材的長處，可謂是不可多得的養生方式。百合的主要應用價值在于觀賞，其球根含豐富淀粉質，部分品種可作為蔬菜食用，中醫認為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。
從以上方法大家可以看出來，其實小米百合粥的做法是很簡單的，和我們平時熬粥差不多，只不過在最后差不多五分鐘的時候，加入百合再熬幾分鐘就行了。雖然做法簡單，但是這小米百合粥的營養價值可一點都不簡單，經常食用對身體有很大的好處。大家不妨試一試。
