海帶是一種極為常見的食物，我們平時所見的海帶有干海帶和濕海帶兩種，濕海帶一般經過正常的烹調就可以食用，干海帶由于經過了長期的風干，在吃之前要做一定的處理，否則口感會很差，對干海帶的處理有蒸和煮兩種，相信大家都知道該怎么煮干海帶，現在我來就如何蒸干海帶這一問題做一個簡單的介紹。
取出海帶，因為海帶是整條的，先用刀把海帶切成幾大塊，要不蒸鍋放不下。
二：將切好的海帶放入蒸鍋，蒸鍋中加水。這里要注意一點，海帶事先不需沖洗。
三：蓋上蓋子，蒸30分鐘左右，時間的長短根據你買的海帶的厚度和個人的飲食喜好調節，喜歡軟爛的，可以多蒸一段時間。海帶比較厚，一般都蒸50分鐘。
四：將蒸好的海帶放入清水中浸泡2個小時左右，時間還是根據海帶的厚度決定。慢慢的海帶厚實起來了，認真清洗海帶表面的泥沙。
五：沖洗干凈后，就可以開始切絲了，告訴大家一個小秘訣，將海帶卷起來切，切絲容易多了。
看到這兒，您對如何蒸海帶這一問題有了解了嗎？海帶如何蒸可以按照個人的口味來調節，喜歡吃硬一點兒的可以少蒸一會兒，反之則可以多蒸一會兒，一般來說，海帶的光澤太過鮮亮都是不正常的，那是因為添加了化學物質的原因，為了您的飲食健康，在購買海帶的時候要仔細加以分辨。
