相信很多朋友在食用芹菜的時候一般都會把芹菜的根部直接扔掉，其實大家不知道芹菜的根部是有食用價值的，用芹菜根來煮水可以治療高血壓、降低高血脂還能增強骨骼，所以高血壓患者可以用芹菜根部來煮水喝，看看是否能夠改善病情，那么芹菜煮水的功效有哪些呢？
芹菜根煮水喝能降血壓的,原發性高血壓的控制主要依靠藥物,常用的有6大類：利尿劑,β受體阻滯劑,鈣拮抗劑,血管緊張素轉化酶抑制劑,α1受體阻滯劑,血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑.醫生指導下服用降壓藥,不能盲目服用藥物.另外需要改變自己不良生活習慣和嗜好,飲食上要求低補,戒煙,限酒的原則,保持清淡均衡的飲食,多食高纖維食物,減少進補,甜食和高膽固醇飲食.多吃蔬菜,豆制品,瘦肉,公雞肉,兔肉,海蜇和魚類,尤其應多吃富含纖維素的蔬菜,以減少膽固醇在腸內的吸收.超重者要逐步減輕體重。
芹菜根煮水有降壓的作用.芹菜的藥性甘,辛,微苦,涼.它的功效是：平肝,清熱,祛風,利水,止血,解毒.主要治療肝陽眩暈,風熱頭痛,咳嗽,黃疸,小便不利,尿血,崩漏,帶下等病.可以治療高血壓,高血壓動脈硬化,也可以降低膽固醇.是個效果不錯的日常降壓的食療方。
芹菜具有一定藥理和治療價值。現代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以他有一定鎮靜和保護血管的作用，又可增強骨骼，預防小兒軟骨病。
原來芹菜根還有這種功效，看完之后是不是覺得自己長知識了，所以我們平時煮芹菜的時候不要把根部扔掉了，其實它對于高血壓患者是十分有幫助的，在平時可以煮一些來喝，同時大家可以轉告給身邊的朋友，芹菜根是有一定的價值的。
