蘑菇它是西餐中必不可少的食材，營養價值也十分豐富，而且熱量低吃了也不會發胖。如果你愛吃蘑菇，也愛煲湯。小編今天就來帶你一起來看看如何做芝士蘑菇湯美味又營養的湯吧。濃濃的芝士味再加上唇齒間每一個縫隙都填滿的蘑菇鮮味，簡直香味撲鼻，大家趕緊來學吧。
原料：白蘑菇200g，鮮香菇150g，洋蔥小半個，水1000g，濃縮雞汁20g，淡奶油30g調料：鹽5g
1、白蘑菇切片。2、香菇切片和白蘑菇片混合。洋蔥切絲。
3、鍋中炒香菇，將水分炒出來，盛出備用。下洋蔥炒香，加入蘑菇翻炒。
4、將濃縮雞汁倒入水中，攪拌均勻倒入鍋中。
5、煮沸，轉小火煮10分鐘，冷卻備用。
6、切片面包去掉邊，切成小塊，放烤箱烤干。
7、將步驟5的蘑菇連湯一起倒入攪拌機，攪碎。
8、將攪拌好的湯倒入鍋中，加入水，煮開。
9、將蘑菇湯盛出，加入鹽調味。倒入鮮奶油，倒入烤好的面包干，完成。
營養分析
1.提高機體免疫力
蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能，從而提高機體抵御各種疾病的免疫力
2.鎮痛、鎮靜
3.止咳化痰蘑菇提取液用動物實驗，發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用
4.通便排毒
蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利。
以上就是芝士菌菇湯的做法，湯中加入面包干是不是很有新意呢，菌菇類食材不但鮮美，大家還可以根據心情換口味，覺得芝士咸還可以做成酸辣的蘑菇湯，而且能幫你暖胃增食欲呢。另外產后坐月子喝點蘑菇湯對提高免疫力也不錯。
