金針菇屬于山珍里的一種，它不但營養價值非常高，還含有一種叫氨基酸的成分，能增強對癌細胞的抵抗力，促進體內的新陳代謝，還能預防心血管疾病。金針菇的做法也有很多種，燉湯，炒菜都是可以的。但金針菇也可以烤著吃，并且味道也是很美味的。下面小編教大家如何烤出好吃的金針菇，我們一起來看一看吧。
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主料：金針菇，蒜蓉，辣醬，白砂糖，黑胡椒，孜然粉，辣椒粉。
烤金針菇的步驟：
1、把金針菇去蒂，洗干凈，瀝干水分。
2、把烤盤上放錫箔紙，在錫箔紙上刷少許色拉油，再整齊的碼上金針菇，在金針菇的上面均勻的撒上蒜蓉辣醬、白砂糖、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉。
3、烤箱160度預熱5分鐘。把烤盤翻入中層，烤箱220度，烤15分鐘，取出烤盤，把金4、針菇翻拌一下，均勻的撒上白芝麻。再放入烤箱，烤5分鐘。
5、烤好的金針菇裝盤即可。
做法二：主料：金針菇，蠔油，老干媽辣醬，燒烤料，打算，泰椒
烤金針菇的步驟：
1、貯備好食材，包括辣醬也要準備好。
2、金針菇去根洗干凈，將泰椒切碎，蒜也切碎。
3、金針菇瀝干水放入鋪有錫紙的烤盤中。
4、將韓式辣醬放在金針菇上，撒入燒烤料和蠔油。
5、最后放入蒜末和泰椒。
6、用錫紙將菜包好。
7、將包好的金針菇放在烤盤上放入烤箱中層上下火，180度烤10分鐘即可。
8、烤好的金針菇取出即可。
這兩種做法味道很香辣，吃進嘴里的口感也特別好。不過大家在做的時候要注意了，金針菇洗干凈后一定要瀝干水分，另外感覺錫紙一層不夠，是可以包裹兩層再放入烤箱里烤。烤的時間也不要過長，否則容易烤焦了，適當就好了。
