大家吃羊肉類的東西，是不是都在往外跑，是不是都在羨慕外面為什么燒的那么好吃，自己又做不出來，只好每次想吃的時候，都跑出去吃，不能想吃就吃，好多人因此想學出來，自己在家學，這樣就可以想吃就吃了。今天小編就幫助大家解決這個苦惱吧，今天教你們做砂鍋羊肉片。
砂鍋羊肉片的做法
菜譜做法：
1.羊肉洗凈切大塊、蔥切段、姜切片、蘿卜切滾刀塊。
2.羊肉焯水去血沫，洗凈。
3.炒鍋放植物油，爆香蔥姜。
4.倒入瀝干水的羊肉炒幾分鐘。
5.加入料酒、老抽再炒約5分鐘。
6.加入八角、桂皮、肉蔻、草果、香葉和與羊肉平行的水，大火燒開。
7.轉入砂鍋，中小火燉1個半小時后加入蘿卜塊和鹽，再燉約30分鐘即可。用手機看這道菜做法
羊肉性溫熱、補氣滋陽、暖中補氣、開胃健脾，還可以去濕氣避寒冷，暖胃寒，羊肉含有豐富的蛋白質，和維生素，多吃羊肉不會增加脂肪因為羊脂肪熔點47度，人體本身溫度是37度就是多吃羊肉脂肪也不會被身體吸收，所以不會發胖。羊全身是寶，羊吃百草，羊根據自身生理需要選擇草木，固羊有“百藥之庫”之稱。古人云：多吃羊肉，健康長壽。
1、春季吃涮羊肉火鍋益處多多，有助身體健康，塞外春涮羊肉在配制火鍋時加入了去火中草藥，外加菊花、雪梨茶，常吃不僅不上火，而且起到利肺的功效。
2、夏季吃熱性羊肉，伴以蔥、姜、蒜、花椒等熱性佐料，能刺激人體大量排汗，釋放體內毒素。這是一種非常好的食療方法。小編知道大家看了以上的做法，差不多已經學會了，不過小編最后想送給大家一個小竅門，幫助你們燒的菜可以更上一層樓，你們在挑選羊肉的時候，要選綿羊肉，而怎么看什么是綿羊肉呢，就要看是否粘手、肉毛是否卷曲、肌肉纖維是否細長、肋骨是否窄而短，只要掌握這幾點，小編保證你們挑選出一個正宗的綿羊肉。
