茄子很多人都認(rèn)識，他也是家家戶戶的餐桌上經(jīng)常能夠見到的蔬菜之一，茄子的營養(yǎng)價值很高，而且很多人都很喜歡食用茄子，茄子的做法也是多種多樣的，而且做出來的菜品都非常的美味，那么今天小編就為大家?guī)硪豢顭救饽炎拥淖龇ò桑?/p>

燒烤肉末醬茄子的做法詳細(xì)步驟

1.茄子洗凈，剖成四條；

2.煎鍋燒熱，鍋中加入適量植物油，將茄子平鋪在鍋中，蓋上鍋蓋；

3.煎烤于茄肉呈金黃色，瀝干油裝盤；

4.將干醬、醬油、白糖、鹽用1/3碗水調(diào)成醬汁；

5.炒鍋燒熱，放入適量植物油，放入蔥花爆香；

6.加入豬絞肉、調(diào)好的醬汁、攪拌均勻；

7.開鍋盛出，澆在炸好的茄子上即可。

肉末醬茄子的做法小貼士

制作要訣：

這道菜特點是茄子軟，醬汁濃，吃起來醬香濃郁，是一道非常下飯的家常菜。

另一做法

食材明細(xì)

茄子適量瘦肉適量油適量蔥適量花椒適量蒜適量姜適量鹽適量生抽適量酷克蒜香燒烤醬適量其實只有一點點的辣味，因為放了花椒，我也規(guī)為麻辣味吧1

原料洗凈備好。

茄子切塊用鹽腌一下，肉剁成末，姜蒜切末，蔥切成蔥花。茄子擠掉水份備用。

炒鍋下正常量的油，下茄子炒軟。

盛出備用。

重新下油，放花椒小火爆出香味，撈出不要。

下姜蒜末爆香，放肉末炒至變色。

放蒜香燒烤醬和生抽。

炒勻放茄子。

撒上蔥花，炒勻即可出鍋。

以上就是為大家?guī)淼臒救饽炎拥淖龇?，喜歡吃茄子的朋友都可以按照文章上面所講的來進(jìn)行制作這道美味的菜品，茄子不僅能清熱止痛還能消腫，所以經(jīng)常吃一些茄子吧．