不知道大家對于奶油芝士的做法是否了解，奶油芝士是一種非常美味的食物，一些甜品店都是把奶油芝士作為主打產(chǎn)品，當(dāng)然，奶油芝士也贏得了很多的芳心，對于奶油芝士我們自己就可以做出來，可能大家對于奶油芝士的做法大全還沒有一個清晰的認(rèn)識，下面就讓我們一起了解一下奶油芝士的做法大全吧。

做法：

1、黃油軟化后，加細(xì)砂糖，用打蛋器打發(fā)至體積蓬松，顏色變淺。

2、分兩次加入雞蛋，繼續(xù)打發(fā)。每一次都要攪打到雞蛋和黃油完全融合再加下一次。

3、加入蛋黃，繼續(xù)攪打均勻。

4、攪打完成的黃油應(yīng)該呈現(xiàn)蓬松、細(xì)膩的質(zhì)地。

5、篩入低筋面粉和泡打粉的混合物(此時不需攪拌)。倒入酸奶。

6、用橡皮刮刀拌勻，使面粉和黃油完全混合在一起，成為面糊。

7、將面糊平均倒入12個麥芬模具，放入預(yù)熱好上下火180度的烤箱，中層，烤15分鐘，烤到表面微金黃色即可出爐。

8、接下來制作芝士糊。奶油奶酪室溫軟化(或隔水加熱軟化)以后，加入細(xì)砂糖，用打蛋器打至順滑。

9、分兩次加入雞蛋，攪打均勻。

10、倒入酸奶，繼續(xù)攪打均勻。

11、倒入香草精，攪打均勻，成為芝士糊(全程使用電動打蛋器即可)。

12、將打好的芝士糊倒入出爐的蛋糕表面。

13、在芝士糊頂部放上一些南瓜籽仁作為裝飾(或放上你喜歡的其他堅果碎)。

14、將模具重新放入烤箱，將溫度降為160度，中層烤15分鐘左右即可出爐。出爐后的蛋糕，完全冷卻后再脫模，放入冰箱冷藏可保存3天左右。

1、制作這款小蛋糕，用你喜歡的任何麥芬蛋糕模具均可(紙膜、金屬膜、硅膠模都行)。麥芬蛋糕模具規(guī)格繁多，不同大小的模具制作的數(shù)量可能不一樣，可靈活調(diào)整。不建議用太大的模具來制作這款蛋糕。

2、如果不喜歡酸奶，可以用牛奶代替。

3、這款蛋糕不需要使用水浴法烘烤。倒入芝士糊以后，烤的溫度盡量控制在160度以內(nèi)。如果烤的時候芝士頂部開裂，則說明溫度太高了。

4、蛋糕需要冷藏保存。吃的時候，可以直接食用，也可以用微波爐加熱后再吃。冷吃和熱吃，是兩種不同的感受哦。

以上內(nèi)容為我們介紹了奶油芝士的做法大全，相信大家對此已經(jīng)有了一個更為清晰的認(rèn)識，我們都可以自己動手做一做這道美味的小甜點，我相信大家一定都會被它的美味所吸引，心動不如行動，趕快去嘗試一翻吧。