相信有一些朋友在生活中會吃到芥蘭炒腰花這種食物吧，它主要是由芥蘭以及腰花一起來炒制的，然后在搭配一些調料就可以了。我們在生活中制作芥蘭炒腰花這種食物是比較簡單的，我們需要將芥蘭切段，跟腰花切片后就一起放進油鍋里面翻炒了，最后我們需要加入一些鹽和胡椒粉等調料。
原料：
豬腰80克，芥蘭30克，紅椒1只，生姜10克。花生油10克，鹽5克，味精2克，胡椒粉少許，紹酒1克，濕生粉適量，麻油1克。
制法：
1、豬腰去內白，切片，芥蘭去葉、皮，切斜片，生姜去皮切片，紅椒切片。
2、豬腰加入紹酒、鹽、少許味精、濕生粉腌好，鍋內加水燒開，投入豬腰煮去其中異味，撈起備用。
3、另燒鍋下油，待油熱時，放入姜片、芥蘭片、紅椒片炒至八成熟，投入豬腰，調入鹽、味精、胡椒粉炒勻入味，然后再用濕生粉勾芡，淋入麻油即可出鍋入碟。
特點：
腎病、腎虧、腎虛可能是缺鋅引起的，此菜含鋅量豐富，有助于解決由于缺鋅引起的各種腎功能問題。
上面是一篇關于芥蘭炒腰花做法的介紹，我們希望大家可以好好的學習一下，特別是喜歡吃芥蘭的朋友。我們都知道芥蘭是我們在生活中比較常見的一種蔬菜，我們一般都是直接清炒，或者用來炒河粉等，很少嘗試芥蘭炒腰花，所以大家不妨嘗試一下。
