西紅柿炒雞蛋是很多人都會(huì)的一道家常菜，而西紅柿炒雞蛋在各個(gè)地方也是最容易看到的食物，每個(gè)炒菜館子里面都會(huì)有這道菜賣，西紅柿來(lái)炒雞蛋是最佳的搭配，但是卻有很多人在做西紅柿炒雞蛋的時(shí)候會(huì)往里面加絲瓜，相信大家聽(tīng)說(shuō)了這個(gè)做法后就會(huì)特別的吃驚，感覺(jué)西紅柿絲瓜炒雞蛋有點(diǎn)奇怪，那么西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法有哪些?
做法一
1絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開(kāi)調(diào)味即可
小竅門：
1、絲瓜不宜生吃。
2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法二
1.準(zhǔn)備食材。
2.絲瓜、西紅柿切小段，雞蛋打散。
3.放入雞蛋液炒熟，盛出備用。
4.鍋中放油，放入絲瓜、西紅柿翻炒，倒入少量水略燉。
5.倒入雞蛋、鹽翻炒，炒至入味出鍋。
做法三
材料：絲瓜1根西紅柿1個(gè)雞蛋2個(gè)
輔料：蔥1根
調(diào)料:油2茶匙鹽少許胡椒
做法：
1、絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
2、鍋中油燒熱，將雞蛋滑散
3、鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
4、倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
5、倒入雞蛋，加點(diǎn)水，湯水煮開(kāi)調(diào)味即可做法四
絲瓜去皮、洗凈切滾刀塊;西紅柿洗凈切桔瓣;雞蛋加鹽打散
西紅柿絲瓜炒雞蛋
鍋中余油炒西紅柿，用鍋鏟壓出汁
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入絲瓜，加鹽、胡椒翻炒均勻
西紅柿絲瓜炒雞蛋
倒入雞蛋，加點(diǎn)水;湯水煮開(kāi)調(diào)味即可
西紅柿絲瓜炒雞蛋
注意事項(xiàng)
1、絲瓜不宜生吃。2、絲瓜的味道清甜，烹煮時(shí)不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料，以免搶味。
做法五
1準(zhǔn)備好原材料;
2雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪打均勻;
3燒熱鍋，放入適量的油，倒入打散的雞蛋液;
4雞蛋定型后再鏟成小片，盛出備用;
5再在鍋中放入適量的油，下入番茄煸炒;
6番茄微微發(fā)軟后下入絲瓜塊翻炒;
7加入少量的水加蓋燜煮一、兩分鐘;8再加入炒好的雞蛋翻炒;
9最后放入適量的鹽和胡椒粉調(diào)味;
10盛入盤中。
小竅門：
1.雞蛋加入鹽打散后，翻炒熟了盛出來(lái)備用;2.番茄用油煸炒才有利于番茄紅素的吸收，所以先煸炒番茄，讓其炒出少量的湯汁;3.再下入絲瓜一起翻炒，這時(shí)可以加入少量的水，加蓋燜煮一、兩分鐘;水不要加多，番茄也會(huì)出湯汁;4.最后加入炒好的雞蛋一起混合，加入鹽和胡椒粉調(diào)味。以上就是這個(gè)西紅柿絲瓜炒雞蛋的做法，其實(shí)西紅柿絲瓜炒雞蛋也是很好吃的食物，大家很少有人會(huì)這樣做，但是如果真做了，大家就會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道，西紅柿和絲瓜都是有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，特別是西紅柿，西紅柿里面的西紅柿素對(duì)人的身體有很多功效，還有抵抗癌癥的作用，同時(shí)也有減肥的效果。
