?小麥面粉是一種比較常見的面粉，也是在中國普及的面粉，其中小麥主要是種在河南，其中河南人的主食就是小麥面粉，小麥面也可以做很多東西的，比如面條面包饅頭等等都是用小麥面粉做的，小麥面粉的營養價值也特別高的，在北方一般都是以小麥面粉為主食的富含高蛋白，下面我來具體的說一下小麥面粉都能做什么。
面粉是一種由小麥磨成的粉末。按面粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋面粉、低筋面粉及無筋面粉。面粉(小麥粉)是中國北方大部分地區的主食。以面粉制成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。
?那么用面粉可以做哪些吃的呢?下面就由康網小編帶大家一起了解一下用面粉做些什么主食吧!?一、面粉筋材料面粉半斤糖水雞蛋一個(不能冰的)做法1、面粉半斤，加水稀釋成可以流水狀2、混合均勻后，加入一把糖(一拳頭就好，不夠在加)一個雞蛋3、下油鍋煎，第一次油溫要56成油五勺像煎蛋餅差不多不過這個比較會吸油4、后面油一次減少一次只要一勺半就好，煎成兩面半金黃就好二、蕎麥面粉煎餅果子材料蕎麥粉和面粉1：1的比例，雞蛋，風味豆豉，肉末兒，青椒，醬油，鹽做法我用的工具不夠專業，就地取材，一只電煎鐺和電煎鐺配套的木鏟，制做是私人做法僅供參考：1、麥粉和面粉按1：1的比例加水調制成稀糊，比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。2、適量面糊倒在電煎鐺上，用木鏟均勻灘成薄薄的一層圓餅狀，需要點經驗的哦。3、煎餅將凝固的時候平鋪一層蛋液在上面，大約一枚雞蛋的量。4、蛋液將凝固時翻面，里面平鋪的餡料可以隨個人喜好，這次只是隨自己喜好簡單鋪了一層風味豆豉炒肉末兒炒青辣椒，香辣辣的很開胃三、土豆面粉疙瘩材料土豆，火腿肉，面粉，雞蛋。調料：根據自己喜歡的加做法家里拿來的好多土豆，換著花樣做做吃1、面粉里加雞蛋調成糊狀，要稍微早點調好，會更加有筋，加了雞蛋會讓面皮吃起來更有嚼勁2、土豆去皮切條狀，不要太細，容易斷了，火腿肉切絲3、熱鍋放入葷油，加入火腿絲，加土豆絲翻炒，加水，水根據自己燒的量加的。4、等水開了，就可以把調好的面糊，用手拉的很薄很薄一片一片的入鍋，看著鍋里的面皮一片一片的變成黃澄澄的，亮晶晶的5、這時就可以加調料了，精鹽，雞精，少許醬油，醬油可以提顏色，喜歡吃辣的可以加點干辣椒，喜歡吃胡椒的可以加點胡椒粉，待面片熟透，加點味精，撒點香蔥就可以了。?擴展閱讀：面粉的應用市售的普通包子餃子饅頭面粉肯定可以做出面包，只是成品面包組織不會有面包房吐司那種一絲一絲的拉絲效果及細膩口感，如果你追求面包成品質量，那么有條件最好選用高筋面粉，最好是面包專用粉，如果沒有條件，用中筋面粉也一樣，畢竟是家庭制作嘛，一沒添加劑，二沒專業設備，要求也不必那么高。如果用中筋面粉代替高筋面粉做面包，那么原方子中的水量要酌量減少，因為面粉種類不同，其本身的吸水率也不同，一般說來，面粉的筋度越高，吸水率越高;反之面粉的筋度越低，面粉的吸水率越低。其實，由于各廠家加工工藝及所采用原料的不同，即使是不同品牌同種類的面粉都會有吸水性的差異，比如同是高筋粉或者同是面包粉，吸水性都會有些許差別，所以請大家要自己摸索所使用面粉的特性，正確添加水分，這樣才能做出成功的西點。在國內，普通家用面粉其實是不習慣用“高筋粉、中筋粉、低粉粉”來區分并做商品名的，所以一般超市看到的多半會是“包子粉餃子粉”或者“特一粉”“精制粉”什么的，嚴格說來，這樣的名稱不算規范，不過好在它通俗易懂。
?經過上面的介紹之后，想必大家已經了解了小麥面粉的作用，小麥面粉是一種比較普遍的，北方人民通常都是小麥面粉為主食，小麥面粉在北方人民的手中做的花樣也是比較多的，有饅頭面條還有拉面這些都是可以做成美味的，當然它的營養價值也是非常的高的，其中蛋白質含量豐富熱量也是非常的高的，也是比較受歡迎的。
