由于時(shí)間的原因，很多家庭都會(huì)去超市購買速凍餃子來食用，而且面對(duì)速凍餃子，我們只有兩種做法，不是采用煎餃子的方法，就是制作成餃子湯，所以對(duì)于煎餃子的做法我們是應(yīng)該要了解的。我們煎速凍餃子最為關(guān)鍵的是，餃子不僅要能夠熟透，又不能出現(xiàn)燒焦的情況，同樣不要出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象。

原料：速凍水餃、油1湯匙、面粉1湯匙、清水一小碗

做法：

1、熱鍋涼油，餃子先在油上沾一下，按照?qǐng)A圈的方向擺好;

2、稍稍煎30秒左右，在這中間調(diào)一碗面水;

3、倒入面水鍋內(nèi)燒開后，轉(zhuǎn)中小火，蓋鍋蓋水煎至鍋里的面水只剩表面薄薄的一層(約10-15分鐘);

4、打開鍋蓋，當(dāng)面水基本收干即可關(guān)火，放一個(gè)大盤子進(jìn)去，扣過來就可以了。

超級(jí)啰嗦的TIPS：

1、真心的告訴你，用不粘鍋更容易煎成功;不用不粘鍋也照樣不會(huì)糊鍋，這就是生活的經(jīng)驗(yàn);

2、面粉的用量只少不多，甚至不加面粉都可以，只到一小碗水進(jìn)去，不過就沒有冰花了;

3、鍋要干要燒熱，倒入一湯匙油后，不要等油熱就放進(jìn)餃子;

3、餃子放進(jìn)去底部一定要蘸到一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入面水后中火把面水燒開，轉(zhuǎn)中小火，一定要蓋鍋蓋把水燜干;