美好的一天從清晨早餐開始，早餐一碗清粥，搭配松軟美味的肉松面包，味蕾享受的同時，精神同樣也在享受生活的美好?？粗痰昀锪宅槤M目的肉松面包，各類各式等你挑選。但你是否突發奇想過，自已親自動手制作肉松面包，吃著美味又放心的肉松面包，下面就來教一下大家，在家里怎么制作肉松面包呢。

主料：高筋面粉150克奶粉1湯匙鹽1/4小勺細砂糖30克

輔料：雞蛋液1湯匙酵母1茶匙溫水70克黃油15克蛋水液(雞蛋液：水=1：1)20克沙拉醬15克肉松15克

肉松面包的做法

1.面包按一般制作流程即可。面團揉至擴展階段,蓋上保鮮膜,放在28攝氏度下進行基礎發酵;發酵至5倍大即可;發酵好的面團排氣,分成4份,滾圓。醒發15分鐘;取一塊面團,壓扁,從中間往下搟5.再從中間往上搟。使成橢圓形(不要太長);翻面,從上往下卷起來,邊卷邊收緊。并且注意將兩端往中間收。

2.如此即可整形成橄欖形面團;在38度,濕度85以上的條件下進行最后發酵。大約40分鐘,發酵到兩倍大即可。在表面刷上一層蛋水液(雞蛋

水=1

烹飪技巧

1、這次的沒什么好說的,因為這款面包就是單純的模仿面包新語的松松。從過這個意義上來說不算成功。但如果你只是想制作一個普通肉松面包的話,這個方子還是很不錯的;

2、沙拉醬我用過丘比,家樂,味好美,家樂福,可維可,卡夫奇妙醬這幾種。還用過自制的蛋黃醬和蛋白醬。但沒有一種是滿意的。如果你有什么好的沙拉醬,歡迎推薦;

3.肉松我用過沃爾瑪自產、育青肉松、好口味肉松.還有兩種超市散裝的肉松。同樣都不滿意，歡迎推薦;