很多人都知道，在煮面條的時候如果添加這個特色鹵的話，那么這個味道是很好吃的，而添加這個特色鹵的時候必須要先學會如何來制作這個特色鹵，如果不會做的話，或者只做來不好吃的話，那么都是有影響的，影響了這個鹵面條的味道，我們有幾款正宗的這個特色鹵的做法，下面就推薦給大家，讓大家也學學。

有二種方法做的面條鹵都挺好吃的。第一，可以用來做炒面吃，將肉片炒熟，然后把白菜切成絲狀，將雞蛋煎熟以備用。鍋里面條煮到六七分熟的時候撈出來用冷水過一下，把水分控干，然后和剛才的肉、白菜一起煎炒，盛出來的時候把煎蛋放上去就可以吃咯。第二，可以做湯面，把肉片炒熟，將面條放入鍋里煮個3-5分鐘，待面條7、8分熟的時候，放入事先喜好的白菜，再煮一會，盛入碗里，倒入炒好的菜。

今天給大家帶來的就是用黃瓜做鹵子，一起來看看具體的做法步驟吧。

1.黃瓜切小丁。

2.西紅柿切小丁。

3.木耳切碎。

4.豆干切小丁。

5.火腿切小丁。

6.大蔥切蔥花。

7.鍋里放入適量油，燒熱。

8.放入蔥花爆鍋。

9.放入所有切好的食材。

10.放入醬油。

11.放入五香粉。

12.放入精鹽。

13.放入味精。

14.取一小碗，放入一勺淀粉，調成水淀粉。

15.將其倒入鍋中。

16.收汁至即可關火，盛出備用。

17.鍋里放入適量煮面條的水，燒開。

18.水開后下入面條。

19.面條煮熟后盛出。

20.盛一碗面條，將適量面條鹵澆在面條上拌勻即可美味享用。

番茄洋蔥肉末意面的做法：

原材料：意大利面(長條)，蒜蓉，洋蔥，番茄，肉末

配料：番茄醬，橄欖油，海鹽

做法：

1、鍋里加水燒開，加入一點鹽，再放入意大利面，煮至15分鐘。

2、在此同時，把洋蔥切碎，番茄切塊。

3、鍋里放入油，把蒜蓉，肉末(豬肉，牛肉都可以)放入鍋內翻炒，肉末變色可以加入洋蔥番茄。

4、大概2分鐘后關火等待意面。

5、意面煮好后，用涼水沖刷，逼干水分。

6、開火，之前那個有肉末的鍋倒入意大利面翻炒，加入番茄醬海鹽。