絲瓜，原產自印度，是東南亞種植范圍很廣泛的一種瓜類。絲瓜在我國也有廣泛的種植空間，瓜農采摘新鮮的絲瓜，可以用它來販賣賺錢或者制作加工成各種各樣的食品，出售給廣大消費者來賺錢錢財。絲瓜雞蛋水餃是絲瓜的一種比較普遍的做法，下面，將詳細介紹一下絲瓜雞蛋水餃的做法。
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雞蛋；小麥面粉；絲瓜；黑木耳；蝦米；蔥；
食鹽；花椒；植物油；
上周末大餅提出要包絲瓜餡的餃子，以前在飯館吃過，味道還是很爽口。
絲瓜雞蛋水餃做法和步驟
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海米泡發，切細；木耳溫水泡開，切碎；雞蛋打散，入熱油炒熟攪細。絲瓜清洗干凈，切碎；花椒入熱油炸成花椒油，花椒撈出；蔥花入鍋，用花椒油炸香。
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切好的海米、木耳、雞蛋和絲瓜放在一起，將炸好的花椒油蔥花倒在上面；絲瓜做餡早點調開容易下水，所以再準備包餃子之前在加入適量鹽調勻就好了。
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面粉適量加溫水和勻，醒一會；和好的面做成小劑子；均勻壓成圓餅。
搟成餃子皮；開始包餃子了，挑好的餡，取適量放在餃子皮上；.一個餃子包成了，繼續。
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包好的餃子均勻放好，等待下鍋；鍋中水燒開后，加入餃子，煮到餃子浮在水面，外皮熟了即可。
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小貼士：絲瓜雞蛋水餃好吃【秘訣】調餡時，加入用花椒油炸好的蔥花是美味的關鍵，記住哦。
要知道，在很多喜歡吃水餃的家庭里，人們都會知道絲瓜雞蛋水餃的做法，因為絲瓜做成的雞蛋餃子，不僅可以去掉一大部分絲瓜的味道，而且，絲瓜具有很多功能，可以清熱解毒，有效去除人體的油脂，具有解毒、美白、驅毒的效果。
