現(xiàn)在很多的小吃街、食品節(jié)、學(xué)校門口都會(huì)有很多賣小吃的攤位。雞蛋餅、手抓餅、肉夾饃等，各有各人的愛好，也許你愛吃手抓餅，他愛吃肉夾饃。小編其實(shí)最喜歡手抓餅，有上學(xué)時(shí)期的風(fēng)味，也可以懷戀出很多學(xué)生時(shí)期的故事。手抓餅的做法也很簡(jiǎn)單，即使你對(duì)廚藝一竅不通，也依舊可以學(xué)會(huì)。

第一種

主料：小麥面粉250克

調(diào)料：植物油50克,鹽3克

臺(tái)灣手抓餅的做法：

1.面粉放入容器，加開水，邊加邊攪拌，拌均勻成雪花狀;

2.然后加冷水揉至成團(tuán)，案板灑面粉，繼續(xù)揉面至表面光滑;

3.用保鮮紙把它包好靜置30分鐘;

4.面團(tuán)搟成方形大薄片，刷一層薄油并灑上鹽;

5.將面皮如折扇子般折疊成一條長(zhǎng)條;

6.將長(zhǎng)條卷起來，盤旋成一個(gè)圓形，面團(tuán)靜置10分鐘后按扁;

7.小火燒熱平底鍋，用把餅放入用中火煎烙(同時(shí)不斷拍打擠壓餅面);

8.一面煎成金黃以后再煎另一面，趁煎緊第一個(gè)的另一面將;

9.第二個(gè)一起放進(jìn)去煎，煎好就可以吃了。

第二種

工具原料：

主料：面粉、食用油、水

配料：鹽、雞精

步驟

1.面粉倒入盆中，把小顆粒捏碎;倒入22.5g水，攪成絮狀。加入2g食用油，和成面團(tuán)，醒20分鐘。

2.面團(tuán)分成兩半，用搟面杖把其中一個(gè)面團(tuán)搟成面餅;在面餅上抹一層油。

3.把面餅像疊扇子一樣疊起;從一邊卷起面團(tuán)，邊卷邊拉長(zhǎng)。