在各種美食中，怎能離開辣椒的輔助，其實愛吃辣的人有很多，一般的辣椒已經(jīng)無法滿足他們的胃口，如今剁椒還是備受歡迎的，不僅辣味十足，而且營養(yǎng)價值也很高，如果單吃豬肉會感覺到很膩，但是與剁椒同食好會感覺好很多，那么剁辣椒蒸肉怎么做?
制作時間：40分鐘
描述：諸肉當夸豬肉好，百菜還是白菜香。空竹這句禪語，揭示的是做菜意境——歷盡變化，橫空增色。
材料：豬肉(坐臀二刀)300克，空竹自制剁椒100克，料酒少許。
做法：
1、豬肉切片，下沸水鍋汆過備用。
2、將豬肉與剁椒、料酒拌勻，蒸制30分鐘。開吃，小心舌頭!
ps;高度白酒雖然可以用作烹飪，但必須注意：只可在冷兵器時代廝殺，不可進入白熱化戰(zhàn)場。腥味較重的魚蝦等，可用高度白酒腌制片刻后洗去，再加料酒進行熱處理，否則敗味。
營養(yǎng)價值：
剁椒
1)單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%;
2)不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養(yǎng)標準;
3)富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍;
4)含有角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用;
5)不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染
豬肉
營養(yǎng)價值在畜肉中，豬肉的蛋白質含量最低，脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質較高，每100克可含高達29克的蛋白質，含脂肪6克。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
上文中對剁辣椒蒸肉怎么做給出了明確的介紹，希望大家都能全面掌握，平時在飲食方面還是需要認真對待的，畢竟民以食為天，而且多吃點營養(yǎng)豐富且味道極好的食物也是不錯的選擇，要想讓自己的生活豐富多彩，每天都要吃出新花樣。
