豆豉與淡豆豉的區(qū)別主要是用途不同、味道不同、功效不同等。
1、用途不同豆豉一般主要是食用為主,主要是生活當(dāng)中不可缺少的一種調(diào)料,淡豆豉是生活當(dāng)中常見的一種中藥材,具有較高的藥用價(jià)值。
2、味道不同豆豉會(huì)有一種淡淡的味道,而且有一種咸味,淡豆豉可能味道比較偏淡。
3、功效不同豆豉在生活當(dāng)中比較常見,一般可以達(dá)到祛寒的效果,同時(shí)也有解痙的作用,淡豆豉主要是有清熱解毒作用,能夠有效的改善肝火旺盛或者咽喉腫痛的現(xiàn)象。