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鹵水小龍蝦的做法有哪些

作者:xiaobao2  時間:2015-08-23 14:30:56  來源: 大眾養生網

鹵水,是用八角、桂皮、醬油等材料熬制而成的帶有咸味的水。人們常常根據它的顏色,將它們劃分為三種:紅鹵、黃鹵、白鹵。我國的廚師一般是選擇紅鹵來制作菜肴的,用鹵水來制作鹵水小龍蝦,使到小龍蝦充分吸收了鹵水的味道,變得咸香可口。下面,給大家介紹一下,鹵水小龍蝦的做法:

用料?

小龍蝦

1000克

干鍋醬1袋

鹵汁1袋

2塊

1根

白酒

少許

花椒

少許

鹵煮小龍蝦的做法?

小龍蝦沒別的,必須刷洗干凈!

小龍蝦尾部末端有三片,揪住中間的一片,一轉一拉,沙線就扯出來了。如果你要吃蝦腦,可以把蝦頭前端剪開,這樣更容易入味。鍋中加油、蔥姜、花椒和小龍蝦一起爆炒,本來打算加點白酒,沒找到就倒了小半瓶白葡萄酒。當然也可以不主要調料就是干鍋醬和鹵汁,牌子自選,爆炒小龍蝦剩下的油燒干多余的水分,下入干鍋醬炒香,加熱水,倒入鹵汁大火燒開。倒入龍蝦,

上面詳細地給大家介紹了一下鹵水小龍蝦的做法,不知道看了這么久的你有沒有被這道菜打敗,那你還在等什么呢,趕緊去購買材料,按照上面的做法,制作吃一頓豐盛的小龍蝦大餐,但是,鹵水小龍蝦雖然很好吃,但是也不要一次性吃得太多哦。

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