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里脊肉夾饃的做法和配方是什么

作者:xiaobao4  時(shí)間:2015-08-23 21:38:37  來(lái)源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

肉加饃,在路邊的小攤上有很多賣的,可是畢竟自己制作的才安全健康,肉加饃的制作方法,簡(jiǎn)單方便。可是對(duì)于里脊肉選擇是非常重要的,下面就來(lái)介紹一下里脊肉夾饃的做法和制作它所需要的材料,在家中,給孩子做一個(gè)肉加饃,是非常不錯(cuò)的選擇。

一、準(zhǔn)備原材料豬里脊肉肥三瘦七改切成大塊,加鹽、雞精、胡椒粉、一勺老抽、兩大勺料酒,幾片生姜,拌勻腌制即可。鹵料一包,過(guò)水沖洗濾干備用三、燉肉的時(shí)間來(lái)做饃,將面粉置于盆中,將溫水與少許克酵母粉調(diào)勻,倒入和面揉成光滑的面團(tuán)。四、將面團(tuán)置于盆中,蓋上濕布,置于溫度較高處發(fā)酵直至面團(tuán)發(fā)至約原來(lái)的兩倍大時(shí)將面團(tuán)取出,重新揉勻分成大小均等的六個(gè)劑子,搟成餅形。五、將平底鍋開(kāi)最小火,將面餅坯下入鍋中烙。烙好一面再翻過(guò)去烙另一面反復(fù)反面以防止糊鍋六、最后將已經(jīng)鹵好的肉塊撈出后用刀剁成碎末,用刀在饃上切個(gè)切口,將拌好的肉夾入饃中即可食用。

最后在提醒一點(diǎn),選擇里脊肉的時(shí)候一定要到正規(guī)大超市其購(gòu)買最新鮮的,里脊肉的,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,但是要注意吃完里脊肉夾膜之后不要大量的飲茶,否則可能產(chǎn)生消化不良的狀況。里脊肉夾饃的制作方法簡(jiǎn)單,制作的材料,自己要慎重的選擇,這樣制作出來(lái)到里脊肉加饃臺(tái)幣路邊小攤上的更加營(yíng)養(yǎng)美味。

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