相信有很多人都吃過肯德基里面的培根雞肉飯，味道相當美味，但是也有一些營養專家指出，在快餐店里面做的培根雞肉飯，沒有自己在家里面做的飯健康、干凈。所以，建議喜歡吃培根雞肉飯的人可以動手自己在家里做，這樣不但吃起來放心，還想當有成就感。那么，培根雞肉飯怎么做呢?

主料：米飯(，培根、蘑菇適量、馬蘇里拉奶酪、白汁粉調料：蔥

附：白汁的自制方法：在小鍋里，融化2勺(tablespoon)黃油(用小火)，加入2勺面粉，1/4勺鹽，攪拌均勻，小火煮3-4分鐘。之所以要煮久一點，是為了不讓白汁吃起來面粉味太重。

制作：

1、放一點油，炒香蔥花，放入蘑菇和培根，炒熟。

2.米飯先用手掰碎，然后一起下鍋炒熱。

3.炒好以后，倒入烤盤中，拌入準備好的白汁。

4.撒上一層馬蘇里拉奶酪，放入已經預熱的烤箱中200度烤到奶酪融化，變成金黃色。

5.大約15-20分鐘就烤好了，可以出爐了

培根的營養價值

主要功效

培根有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效。

營養成分

培根中磷、鉀、鈉的含量豐富，還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素。

培根選用新鮮的帶皮五花肉，分割成塊，用鹽和少量亞硝酸鈉或硝酸鈉、黑胡椒、丁香、香葉、茴香等香料腌漬，再經風干或熏制而成，具有開胃祛寒、消食等功效。

當然，也不是所有的人都適合吃培根，比如一些脾胃虛寒的人，如果吃了培根這種食物之后就會上吐下瀉，所以應該禁食。對于老年人來說，腸道功能衰退，所以培根這種食物最好少吃一些或者干脆不吃。而急慢性腎炎患者一定不能吃培根，否則病情會加重。