可以說萵苣的食用方法有很多，平時不是炒著吃，就是涼拌著吃，不過為了能夠讓口感更佳的清脆爽口，對一些烹飪的技巧和方法還是需要多掌握和了解一下的，這樣才能做出更好的菜肴來，也能讓萵苣發(fā)揮更好的養(yǎng)生功效，那么涼拌萵苣片的做法是什么?

萵筍色澤嫩綠，口感爽脆，是餐桌上的“常客”，萵筍的營養(yǎng)特別豐富，說它老少皆宜一點(diǎn)都不過分：老年人吃對糖尿病，心腦血管有輔助治療作用，萵筍含有的植物纖維素有助于排便，對預(yù)防腸癌有一定作用。孩子常吃對心智和體格發(fā)育、情緒調(diào)節(jié)都非常有益。萵筍有利尿、通乳功效，產(chǎn)婦吃也不錯。不妨給家人做一道涼拌萵筍吧，花點(diǎn)心思，一道普通的涼拌菜也能好看還能增進(jìn)食欲哦。

原料：萵筍1條、蒜3粒、生抽2湯匙、香醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1茶匙、芝麻油1/2湯匙、辣椒油1/2湯匙。

做法：

1、材料備好;

2、指天椒切成碎粒，蒜壓成泥備好;

3、萵筍絲用蔬菜切片器切成片備好;

4、將生抽、香醋、鹽、雞精攪拌勻放在碗里，然后放上萵筍片，再把指天椒碎粒和蒜泥放在上面，淋上芝麻油和辣椒油，攪拌即可開吃。

營養(yǎng)價值：利五臟，通經(jīng)脈，開利胸膈。種氣，壯筋骨，去除口臭，使牙齒變白，使眼睛明亮。又有催乳汁的作用。利小便排泄，解蟲毒和蛇咬之毒。但經(jīng)常食用又使人眼睛昏濁不清。患寒病的人不宜食用。萵苣有毒，食用害人，各種各樣的蟲不敢靠進(jìn)它。催乳汁，又可利小便，治乳房腫脹，痔漏出血和扭傷。萵苣含有大量植物纖維素，能促進(jìn)腸壁蠕動、通利消化道，可治療便秘，是貧血患者的最佳食料。

關(guān)于涼拌萵苣片的做法是什么想必大家也都很清楚了，萵苣不僅能夠有利于調(diào)理身體內(nèi)部的五臟，還能強(qiáng)壯筋骨，而且對產(chǎn)婦來說，還有通乳的作用，可以說它對人體的好處還是很多的，因此平時在飲食方面還是不可忽視的。