很多人在吃雞蛋的時候都喜歡在里面加點紅棗和枸杞，這個是為什么呢?相信很多人跟我一樣，最開始看到的時候都有這樣的疑問，這樣做肯定是有原因的，先說說我們了解的紅棗枸杞，這兩種食材在中醫上還可以用來當作藥物，可見這個紅棗枸杞的功效，如果這么好的食物來煮雞蛋的話，就更好吃了，下面我們來看看這個紅棗枸杞雞蛋湯的功效有哪些。

原料：

雞蛋2個，紅棗8顆，枸杞子20顆左右，紅糖少許

做法：

1.雞蛋﹑枸杞和紅棗用水清洗干凈，備用。

2.鍋中加適量水，放入雞蛋和大棗開始煮。

3.開鍋后，煮10分鐘左右，雞蛋就熟透了。

4.把雞蛋撈出來放冷水冰一下，剝去雞蛋殼。

5.把剝好的雞蛋再次放入鍋中，一起煮。

6.把紅糖倒入鍋中。

7.枸杞放進去。

8.煮5分鐘即可。

〈食用方法〉：吃蛋喝湯，可以每天食用或隔天食用一次。

紅棗枸杞雞蛋就是一種值得大眾多吃的保健食品,枸杞的作用和功效是能夠滋陰明目補腎健體,常服枸杞可以強壯筋骨醫冶風濕痛;又可改善血液循環,提高身體適應力.而且枸杞最為人所樂道的療效,在其養顏之功,常服有美白皮膚的效果,明目安神,甚至被認為可令人長壽輕身。

雞蛋紅棗枸杞一起吃有滋陰,補血功效,常用可強身健體,消除疲勞。枸杞紅棗煲雞蛋枸杞子10-30克,紅棗8枚,雞蛋2個.共煮20-30分鐘,蛋熟后去皮,再煮片刻即可.每天或隔天食1次,連服3-4周.功能：補虛勞,益氣血,健脾養肝,益腦補腎,久病體虛之健忘者服之尤宜枸杞：有補腎益精,養肝明目,補血安神,生津止咳,增強免疫功能,抗腫瘤和延緩衰老作用降血糖,保肝,抗脂肪肝及降血糖作用.

紅棗：有補中益氣,養血安神,降低膽固醇,護肝,抗氧化.雞蛋：含有豐富的蛋白質,是人體不可缺少的.功效：臉色紅潤,養肝明目.

如果自己按照上述的方法學會了這個紅棗枸杞雞蛋湯的做法之后，那么自己隨時做來每天早上的時候當作早餐吃的話，身體會很棒，越吃越健康，這樣美味有養生的食物才是人們共同追求的目標，關鍵是這樣的美食吃了之后還不容易長胖，這個也是人們追求這個紅棗枸杞雞蛋湯的原因之一。