單純的吃土豆泥可能會覺得味道單調了一些，吃著吃著就吃膩了，而且雖然土豆本身的營養價值很豐富，但是飲食過于單一化也是不太好的，其實土豆泥的制作方法非常多，加入的食材不同，做出來的土豆泥在味道乃至營養方面都存在區別，那么蔬菜土豆泥的做法是什么?
材料：大土豆1個，冷凍玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒半碗，鹽，奶粉
做法：
1.土豆去皮切片;蔬菜粒洗凈
2.把蔬菜粒扔到鍋里加少許鹽煮，水開之后把土豆片放到蒸隔里蒸，直到土豆蒸熟。
3.把蔬菜粒撈出瀝干水分，把土豆碾成泥，然后把蔬菜粒、奶粉、少許鹽加入土豆泥中拌勻即可。或者買現成的蔬菜丁方便。
二、胡蘿卜肉松土豆泥材料：胡蘿卜半根，土豆2個，肉松1把，洋蔥1/8個，奶粉1勺，胡椒粉
做法：
1.胡蘿卜洗凈去皮切片;土豆洗凈去皮切片;洋蔥洗凈切丁
2.把胡蘿卜片和土豆片上鍋蒸熟，然后搗成泥
3.洋蔥丁過開水燙一下
4.把洋蔥丁、肉松、奶粉加到胡蘿卜土豆泥里攪拌均勻，再撒點胡椒粉即可這個也是寶寶食譜，所以很清單，沒有加鹽，有點奶香
三、醬燒茄條土豆泥主料：茄子輔料：土豆、蔥、姜、蒜
調料：鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角
制作：
1.將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切末。
2.坐鍋點火倒入油，待油六成熱時放入八角煸出香味后放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味后放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋。
通過上面的介紹，大家對蔬菜土豆泥的做法是什么也都心中有數了，各種各樣的蔬菜都可以用于做土豆泥，當然了前提是必須要將土豆及其他的蔬菜煮爛，這樣做成泥狀食譜才更容易吸收和消化，口感也會更好一些。
