?牡蠣是種大家在日常生活中常常吃到的海鮮，味道十分鮮美，經(jīng)常用來做湯。此外，牡蠣的營養(yǎng)價值也是非常高的，牡蠣肉中含有豐富的蛋白質(zhì)和礦鐵物質(zhì)，對于人體的抗癌有巨大幫助。而絲瓜作為夏季常吃的蔬菜之一，維生素豐富，肉質(zhì)絲滑爽口，那今天大家就一起來學(xué)學(xué)絲瓜牡蠣湯怎么做。
一配料:
絲瓜450克，牡蠣肉150克，味精、五香粉、濕淀粉、植物油、料酒、清腸、蔥花、姜末、精鹽皆適量。
制法:把絲瓜刮皮，洗凈，切片。把牡蠣肉入沸水鍋中焯5分鐘，剖成薄片。鍋上火，油燒到六成熱，下牡蠣片煸炒，烹入料酒，清湯，中火煮開，下絲瓜片、蔥花、姜末，煮沸，加精鹽、味精、五香粉，用濕淀粉勾芡，澆麻油，拌勻。
藥用：隨餐食用，用量自愿。
清熱解毒、涼血和血、止渴降糖;對糖尿病、前列腺炎、尿道炎有療效。
二原料：絲瓜500克，鮮牡蠣肉150克，香油、植物油、鹽各適量。
制作：
1、將牡蠣肉放入沸水內(nèi)燙一下，撈出，洗凈，切薄片，投入熱油鍋內(nèi)煸炒。
2、加清湯煮沸，倒入已去皮洗凈的絲瓜片，酌加香油、鹽，續(xù)煮沸即可。
用法：每2-3日吃1次。
功效：清熱解毒、涼血和血、止渴降壓、降低血糖，對燥熱傷肺、胃燥津傷型糖尿病有很好的防治作用。
?絲瓜牡蠣湯不僅在味道上鮮美，在營養(yǎng)上也是非常值得大家學(xué)一學(xué)的一道好菜。絲瓜牡蠣湯具有很好的清熱解毒功效，并且還能生津止渴，對于高血壓，高血糖患者利于降低血糖。大家可以根據(jù)上面介紹的湯的做法學(xué)學(xué)絲瓜牡蠣湯怎么做。
